常備菜#4 - 清炒青花筍
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青花筍介於花椰菜與芥藍菜間，沒有花椰菜沙沙的口感，也沒有芥藍菜莖過粗有時候咬起來很累的缺點，簡直perfect，適合自己solo或者與蘑菇等菇味較重的菇類來個清炒。
份量
2
人份
時間
10
分鐘
食材
青花筍
1把
辣椒
1小隻
蒜頭
2瓣
調味
鹽巴
適量
苦茶油
適量
芥末鹽巴
適量可不加
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1備料：青花筍去葉洗淨對切半，辣椒切小塊，蒜頭切細丁
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2熱鍋水：水滾後將青花筍丟入滾一下下，約2-3分熟，等下比較好炒
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3熱鍋：下苦茶油後加入蒜頭與辣椒，稍微炒出香味後，加入青花筍與鹽巴拌炒至熟極可
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4放入便當！
