⭐️最愛媽媽味⭐️清燉牛肉湯

Lala Claire
30 食譜 114 粉絲

份量

10 人份

食材

2斤
適量
適量
適量
4~5片
四分之一顆
少許

步驟

  • 將牛肉川燙後,撈起來備用。

  • 1. 將白蘿蔔、紅蘿蔔切塊(中型大小即可,不要太大)。 2. 洋蔥切大塊(一顆切成四份,再剝開)。 3. 老薑切4~5片。 4. 鳳梨取四分之一顆,再切塊(切成平常吃鳳梨一口的大小)。

  • 1. 將牛肉、所有材料全部放入大同電鍋的內鍋,倒入少許米酒。 2. 水注入至8~9分滿,放入電鍋裡。 3. 外鍋倒入2.5米杯的水,按下開關。

  • 待電鍋跳起,悶一下後,外鍋再倒入2.5米杯的水,按下開關再煮一次。 (這樣煮是為了讓牛肉吃起來較軟嫩,如果不喜歡吃太軟的,第二次外鍋可以用少一點的水。)

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