金魚腦的食驗筆記 61 食譜 349 粉絲 追蹤 清蒸鱈魚 描述 電鍋蒸魚,簡單迅速又健康 #家常食材 #海鮮 #魚類 #鱈魚 308 說讚 12 一起做 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 1 人份 食材 鱈魚 1小片 蔥 2根 薑 3大片 蒜頭 3瓣 米酒 15ml 醬油 10ml 味醂 5ml 步驟 1.取蔥綠,一半切段,一半切末 2.薑片切絲,蒜頭切片 3.鱈魚洗淨吸乾水分放盤中,倒入15ml米酒去腥,雙面均勻沾附 1.醬油10ml+味醂5ml混合,倒在魚片上,雙面均勻沾附 2.魚片上依序舖滿薑絲、蒜片、蔥段後,放入電鍋 3.外鍋一杯水,蒸20分鐘 1.電鍋跳起即完成 2.希望看起來顏色漂亮,所以將黃掉的蔥段取出,灑上蔥末,再悶3分鐘 2.3 萬 瀏覽 2020/04/11 發表