清蒸鱈魚 金魚腦的食驗筆記 61 食譜 321 粉絲 追蹤 299 說讚 12 跟著做 留言 讚 收藏 描述 電鍋蒸魚，簡單迅速又健康 份量 1 人份 食材 鱈魚 1小片 蔥 2根 薑 3大片 蒜頭 3瓣 米酒 15ml 醬油 10ml 味醂 5ml 步驟 1.取蔥綠，一半切段，一半切末 2.薑片切絲，蒜頭切片 3.鱈魚洗淨吸乾水分放盤中，倒入15ml米酒去腥，雙面均勻沾附 1.醬油10ml+味醂5ml混合，倒在魚片上，雙面均勻沾附 2.魚片上依序舖滿薑絲、蒜片、蔥段後，放入電鍋 3.外鍋一杯水，蒸20分鐘 1.電鍋跳起即完成 2.希望看起來顏色漂亮，所以將黃掉的蔥段取出，灑上蔥末，再悶3分鐘 1.9 萬 瀏覽 2020/04/11 發表
Daisy Yeh
Chia Ling
Samina Sunya
張小舒
