【大肚皮Jason主廚‧真男人廚房】四季豆肥腸
描述
http://www.wretch.cc/blog/dancingpig01/295241
四季豆肥腸，餐廳才會出現的工夫菜嗎？
不，只需要一點點步驟，你家廚房也能輕鬆出菜喔!
步驟
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大腸頭洗淨，用水、粗鹽煮40分鐘，把大腸頭煮軟
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大腸頭切成條狀，四季豆去頭尾與中間的纖維並切段
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蔥、蒜、辣椒切末
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大腸頭炸至金黃酥脆，四季豆微微炸過至熟即可
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爆香蒜末、辣椒末，加入大腸頭、四季豆、鹽、糖、胡椒粉、蔥花拌均勻，再淋上少許辣醬油、香油即可起鍋上桌
小撇步
大肚皮Jason主廚‧真男人廚房
https://www.facebook.com/jasonman0607?ref=hlDancing Pig豬跳舞 ※ Big Pancia大肚皮義式餐坊 ※ Va Bene義大利麵舖
http://www.wretch.cc/blog/dancingpig01※四季豆可以炸的更酥脆些，看個人的口感!
莊小胖
Momo Chen
Emily
