百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
阿蕉開伙
34 食譜 66 粉絲

肥腸乾煸敏豆

肥腸乾煸敏豆

描述

我的私房菜肥腸乾煸敏豆,乾煸過程需要花一些時間,完成後一定值得,白飯要記得多煮一些

份量

3 人份

時間

30 分鐘

食材

步驟

  • 起一油炸鍋,小火油煸敏豆至脫水,可以蓋上鍋蓋但不時要翻動一下避免燒焦,這需要花個數分鐘,煸好備用

    起一油炸鍋,小火油煸敏豆至脫水,可以蓋上鍋蓋但不時要翻動一下避免燒焦,這需要花個數分鐘,煸好備用

  • 同一鍋油先煸敏豆後再將肥腸多餘的油炸過至酥脆

    同一鍋油先煸敏豆後再將肥腸多餘的油炸過至酥脆

  • 油炸過後的敏豆肥腸半成品備用

    油炸過後的敏豆肥腸半成品備用

  • 熱鍋加少許油下乾蝦米爆香後,加蒜末辣椒蔥白爆炒出香氣,加豬絞肉炒至變白色(肉熟的狀態),將煸好的肥腸敏豆一起入鍋拌炒,先加一匙醬油嗆香後+一匙醬油膏+少許糖+少許鹽拌炒一些,加點鍋邊米酒嗆香,加蔥綠拌炒,起鍋前加點香油就完成

    熱鍋加少許油下乾蝦米爆香後,加辣椒白爆炒出香氣,加豬絞肉炒至變白色(肉熟的狀態),將煸好的肥腸敏豆一起入鍋拌炒,先加一匙醬油嗆香後+一匙醬油膏+少許糖+少許鹽拌炒一些,加點鍋邊米酒嗆香,加綠拌炒,起鍋前加點香油就完成

小撇步

小火油煸敏豆至脫水,可以蓋上鍋蓋但不時要翻動一下避免燒焦,這需要花個數分鐘

4,646 瀏覽
avatar
阿蕉開伙 34 食譜 66 粉絲

繼續閱讀

也可以試試看

有 1 個一起做

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

南瓜 雞蛋豆腐 高麗菜飯 蕃茄燉牛肉 早餐 番茄 香菇雞湯 酸辣湯 娃娃菜 馬鈴薯燉肉 糖葫蘆 杏鮑菇 糖醋排骨 台式泡菜 馬鈴薯 豆腐 番茄炒蛋 湯麵 雞肉 玉米濃湯 雞胸肉 餅乾 三杯雞 蒸蛋 滷肉 打拋豬 櫛瓜 瓜仔肉 菠菜 炒飯 四季豆 花椰菜 排骨 竹筍 麻婆豆腐 小黃瓜 地瓜 炒麵 低脂高蛋白 茄子 義大利麵 金針菇 粽子 高麗菜 家常菜 鮭魚 白菜滷 涼拌小黃瓜 雞湯