日式滷大根
食材
白蘿蔔
1根
日式高湯
1000cc
日式昆布柴魚醬油
50cc
乾香菇
1朵
柴魚片
適量
日式高湯
豬大骨
1根
雞骨
1個
昆布
適量
柴魚片
適量
酒(米酒或清酒)
適量
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1 將日式高湯材料熬煮1~2小時
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2 白蘿蔔去皮切段中間畫三刀
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3 日式高湯、乾香菇、日式醬油、柴魚片滾後轉小火滷約40分鐘
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4 煮後悶1~2小時後再食用(隔天食用更入味)
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