日式滷大根 阿茱食堂 39 食譜 170 粉絲 追蹤 711 說讚 1 跟著做 留言 讚 收藏 描述 冬天盛產的白蘿蔔，每到冬天都會想起這一味！可以滷上一鍋直接食用或者放在關東煮裡都非常的方便。 食材 白蘿蔔 1根 日式高湯 1000cc 日式昆布柴魚醬油 50cc 乾香菇 1朵 柴魚片 適量 日式高湯 豬大骨 1根 雞骨 1個 昆布 適量 柴魚片 適量 酒(米酒或清酒) 適量 步驟 將日式高湯材料熬煮1~2小時 白蘿蔔去皮切段中間畫三刀 日式高湯、乾香菇、日式醬油、柴魚片滾後轉小火滷約40分鐘 煮後悶1~2小時後再食用(隔天食用更入味) 3 萬 瀏覽 2012/12/02 發表
Kurt Chen
