Ming Shan 10 食譜 54 粉絲 追蹤 日式茄子大根煮 描述 清爽滷蔬食 14 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 5 人份 時間 60 分鐘 食材 白蘿蔔 2/3根 紅蘿蔔 1根 茄子 1條 柴魚高湯 300ml 甘醇醬油 3大匙 無添加味淋 2大匙 月桂冠清酒 1大匙 步驟 白蘿蔔、紅蘿蔔、茄子洗淨,蘿蔔們去皮切塊(三種食材切塊大小差不多) 蘿蔔們放入柴魚高湯滾10分鐘 加入醬油、味淋、清酒30分鐘至煮熟 加入茄子 移動至電鍋,外鍋1杯水 跳起後確認軟硬度即可, 不夠軟則外鍋再加半杯水燜煮 1.1 萬 瀏覽 2019/12/17 發表