日式茄子大根煮


Ming Shan
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清爽滷蔬食

份量
5 人份
時間
60 分鐘
食材
2/3根
1根
1條
300ml
3大匙
2大匙
1大匙
  • 1
    白蘿蔔、紅蘿蔔、茄子洗淨,蘿蔔們去皮切塊(三種食材切塊大小差不多)
  • 2
    蘿蔔們放入柴魚高湯滾10分鐘 加入醬油、味淋、清酒30分鐘至煮熟
  • 3
    加入茄子 移動至電鍋,外鍋1杯水 跳起後確認軟硬度即可, 不夠軟則外鍋再加半杯水燜煮
2019/12/17 發表 952 瀏覽
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