Angela's cooking 31 食譜 377 粉絲 追蹤 氣炸版-台式炸雞腿飯 描述 想念台灣的雞腿便當~ 利用氣炸鍋炸雞腿,好吃,快速,健康又簡單! #家常食材 #雞肉 #雞腿肉 #家常菜 #氣炸鍋 132 說讚 5 一起做 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 2 人份 時間 30 分鐘 食材 大雞腿 2隻 喜歡的配菜 適量 醃料 醬油 1 tbsp 米酒 2 tbsp 糖 1 tsp 五香粉或肉桂粉 1/2 tsp 胡椒粉 1/2 tsp 蒜泥 6顆 玉米粉 3 tbsp 步驟 雞腿翻面,沿著骨頭橫劃兩刀助於: 1. 入味 2. 熟度均勻 平盤中加入醃料,雞腿塗抹均勻,保鮮膜密封醃3小時(至少30分鐘) 預熱氣炸鍋80度的5分鐘 將玉米粉加入雞腿平盤中,與醃料融合均勻沾附於雞腿。 雞腿放入氣炸鍋並噴抹少許橄欖油 180度的15分鐘 翻面180度的10分鐘 再翻回正面200度的4分鐘 小撇步 此氣炸溫度與時間適用兩隻大雞腿,確保皮脆肉嫩,靠近骨頭的部分完全熟透又吃得到肉汁!安心又健康! 2.7 萬 瀏覽 2020/04/07 發表