《🥓烤肉神配菜》🌹洛神花漬嫩薑✨

Cindy的享食天堂
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描述

「醃嫩薑」可以配壽司、蓋飯,✨酸酸甜甜好開胃,醃漬好的嫩薑顏色也很粉嫩哦!❤️超美的!準備先醃漬好在冰箱,🌙中秋搭配烤肉🍖一起吃,簡直就是絕配!👍🏻

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份量

4 人份

時間

15 分鐘

食材

步驟

  • 📌準備食材~

    📌準備食材~

  • 嫩薑洗淨去皮後切成片狀或刨成薄片

    嫩薑洗淨去皮後切成片狀或刨成薄片

  • 嫩薑加1小匙塩抓醃30分鐘待出水

    嫩薑加1小匙塩抓醃30分鐘待出水

  • 把水倒出後加開水洗淨瀝乾備用

    把水倒出後加開水洗淨瀝乾備用

  • 準備一個鍋子,放入開水350ml及6-8顆洛神花

    準備一個鍋子,放入開水350ml及6-8顆洛神花

  • 放入200g砂糖、6顆話梅

    放入200g砂糖、6顆話梅

  • 最後加入50g白醋煮至糖融化成為洛神花醬汁▶️此時可以測試一下甜味及酸度,再自行調整開水丶醋或糖的比例

    最後加入50g白醋煮至糖融化成為洛神花醬汁▶️此時可以測試一下甜味及酸度,再自行調整開水丶醋或糖的比例

  • 準備乾淨的容器,放入瀝乾的薑片,再加入洛神花蜜餞醬汁,放入冰箱冷藏24小時之後再食用哦!

    準備乾淨的容器,放入瀝乾的薑片,再加入洛神花蜜餞醬汁,放入冰箱冷藏24小時之後再食用哦!

  • 💟小叮噹~
1.洛神花在中藥行可買到哦!
2.醃漬好的小菜,密封冷藏可保存一週
3.食用時請用乾淨乾燥的筷子或夾子夾出,吃多少㚒多少,避免沾到水容易發霉!

    💟小叮噹~ 1.洛神花在中藥行可買到哦! 2.醃漬好的小菜,密封冷藏可保存一週 3.食用時請用乾淨乾燥的筷子或夾子夾出,吃多少㚒多少,避免沾到水容易發霉!

  • 🌷希望大家都可以做出美味又濡漂亮的開胃菜!😘

    🌷希望大家都可以做出美味又濡漂亮的開胃菜!😘

  • 大家快一起跟著做吧!😁

    大家快一起跟著做吧!😁

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