台式炸雞
描述
用醃肉粉醃漬後的雞腿，肉質更軟嫩，利用脆皮鱗片炸雞粉粉漿將肉汁所在裡面，外層裹上地瓜粉做出台式炸雞的顆粒口感，再搭配台式炸物的精髓-九層塔和胡椒鹽，真的要來杯啤酒啊!
對了，雖然炸雞裹了粉漿和乾粉，但由於脆皮鱗片炸雞粉本身具有粉體輕薄且脆口的特性，因此吃起來不會有厚重的麵皮感。
份量
2
人份
時間
30
分鐘
小磨坊
724
食譜
3,427
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