桂竹筍燉排骨 湯（4月時令）
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Sammi的偽夜食堂之許願廚房
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份量
10
人份
時間
120
分鐘
步驟
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去皮 然後軟嫩度可以用指甲試試 如果掐的進去就是嫩的 有點硬的就不要了 去掉 或留著蒸蛋當容器用
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切片後泡水10分鐘
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用大火滾了後 切小火繼續滾30-40分鐘 去苦味 接著水瀝乾 蓋上蓋子悶個10-15分鐘 讓它透
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接著放入川燙後的排骨 滾刀的蘿蔔塊 泡發的香菇 加入香菇水 全部丟電鍋蒸 跳 個兩次 再依個人口味 調味 就是這麼懶惰 這麼簡單
