全部分類 家常菜色 湯 排骨湯 (473) 桂竹筍燉排骨 湯 分享傳送傳送列印 Sammi 洗米 行動吃貨廚房 71 食譜 125 粉絲 追蹤 16 說讚 跟著做 留言 讚收藏新增分類限12字新增分類新增分類完成 FB 粉絲專頁 Sammi的偽夜食堂之許願廚房 https://www.facebook.com/Sammi的偽夜食堂-之-許願廚房-1644899342491165/ 份量 10 人份 時間 120 分鐘 食材 桂竹筍 四隻 排骨或支骨🦴 一斤 紅蘿蔔🥕 一條 香菇 八朵 鹽巴 適量 胡椒粉 適量 1 去皮 然後軟嫩度可以用指甲試試 如果掐的進去就是嫩的 有點硬的就不要了 去掉 或留著蒸蛋當容器用 2 切片後泡水10分鐘 3 用大火滾了後 切小火繼續滾30-40分鐘 去苦味 接著水瀝乾 蓋上蓋子悶個10-15分鐘 讓它透 4 接著放入川燙後的排骨 滾刀的蘿蔔塊 泡發的香菇 加入香菇水 全部丟電鍋蒸 跳 個兩次 再依個人口味 調味 就是這麼懶惰 這麼簡單 2020/04/06 發表 3,570 瀏覽
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