桂竹筍燉排骨 湯(4月時令)

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Sammi的偽夜食堂之許願廚房
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份量

10 人份

時間

120 分鐘

食材

四隻
一條
八朵
適量
適量

步驟

  • 去皮 然後軟嫩度可以用指甲試試
如果掐的進去就是嫩的 
有點硬的就不要了
去掉 或留著蒸蛋當容器用

    去皮 然後軟嫩度可以用指甲試試 如果掐的進去就是嫩的 有點硬的就不要了 去掉 或留著蒸蛋當容器用

  • 切片後泡水10分鐘

    切片後泡水10分鐘

  • 用大火滾了後
切小火繼續滾30-40分鐘
去苦味
接著水瀝乾
蓋上蓋子悶個10-15分鐘
讓它透

    用大火滾了後 切小火繼續滾30-40分鐘 去苦味 接著水瀝乾 蓋上蓋子悶個10-15分鐘 讓它透

  • 接著放入川燙後的排骨 
滾刀的蘿蔔塊
泡發的香菇
加入香菇水
全部丟電鍋蒸 跳 個兩次
再依個人口味 調味

就是這麼懶惰 這麼簡單

    接著放入川燙後的排骨 滾刀的蘿蔔塊 泡發的香菇 加入香菇水 全部丟電鍋蒸 跳 個兩次 再依個人口味 調味 就是這麼懶惰 這麼簡單

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