准山蝦膠豬肉燒賣

Lunita
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描述

健康不油膩的港式點心

份量

6 人份

時間

60 分鐘

食材

一條
500克
5隻
12隻
少許
24片

步驟

  • 先用熱水把冬菇浸軟約最少40分鐘,切碎

    先用熱水把冬菇浸軟約最少40分鐘,切碎

  • 去除蝦頭,剝去蝦殼,去腸。把蝦肉切碎,起膠

    去除蝦頭,剝去蝦殼,去腸。把蝦肉切碎,起膠

  • 先把免治豬肉調味,加入適量的糖,鮑魚汁,生粉,胡椒粉,拌好。加入冬菇

    先把免治豬肉調味,加入適量的糖,鮑魚汁,生粉,胡椒粉,拌好。加入冬菇

  • 把准水滾至兩分鐘,壓成准山蓉

    把准水滾至兩分鐘,壓成准山蓉

  • 取出燒賣片。準備造形

    取出燒賣片。準備造形

  • 造形,製成燒賣

    造形,製成燒賣

  • 隔水大火蒸15分鐘,即成

    隔水大火蒸15分鐘,即成

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  • 不知道为什么跟着做 我的烧卖蒸出来 皮上面变褐色😅

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