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樂咖@廚房
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韓式豆腐泡菜

韓式豆腐泡菜

描述

每次去韓式餐廳,最喜歡的就是韓式鐵板烤肉,豬五花烤的金黃酥脆再配上烤盤上加熱的泡菜,比起涼拌泡菜減低了泡菜的酸度;將泡菜和菇類拌炒一下,配上豆腐,變成一道視覺味覺都很棒的料理,試看看吧!

份量

4 人份

時間

15 分鐘

食材

步驟

  • 1.取湯鍋滾沸一鍋水,鍋中加入一大匙鹽巴,將板豆腐加入燙5分鐘後取出放涼,切片備用。 2.取炒鍋加入植物油一小匙,將泡菜及鴻喜菇加入拌炒,過程中可加入少許水份悶煮至泡菜及鴻喜菇入味熟透。 3板豆腐排盤,炒熟泡菜及鴻喜菇呈盤,完成。

小撇步

1.可依個人喜愛挑選豆腐不同種類料理。

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走進廚房像是走入魔法屋,食材經過料理都是每位廚娘精心施展魔法後的成品,酸甜苦辣鹹各有一番滋味,享受過程,做的歡心,就是日常。 分享日常中的家常。

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