自製鹹豬肉(氣炸鍋料理)


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作法很簡單,只需將豬肉醃3天,
再用你喜歡的烹調方式料理即可😋

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食材
約300克
2-3大匙
醃料
2小匙
2小匙
2小匙
2大匙
  • 1
    準備食材
  • 2
    五花肉洗淨、擦乾水分, 用米酒抓醃、按摩一下,約15分鐘,
  • 3
    醃好後,多餘的米酒倒掉,稍微擦乾, 將全部醃料調勻,
  • 4
    塗抹在五花肉上, 放入保鮮盒或密封袋,放入冰箱冷藏3天,
  • 5
    3天後.......放入氣炸鍋......200度8分鐘,
  • 6
    翻面200度5分鐘。 搭配蒜苗、蒜頭都很好吃😋
小撇步

五花肉我在全聯買的,1盒2條入,
很薄,厚度大約1公分,氣炸的時間比較短,
所以.....請依照豬肉的厚度自行調整時間。
也可以改用烤箱烤、電鍋蒸、平底鍋煎或炒.....

2020/04/04 發表 5,391 瀏覽
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