(氣炸鍋)自製鹹豬肉


Sharon Chiang
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限12字

材料步驟都簡單,
超下飯的好滋味😋

食材
主材料
醃料
  • 五花豬肉條洗淨,用紙巾擦乾

    五花豬肉條洗淨,用紙巾擦乾

  • 用些許米酒抹豬肉各吋肌膚,蒜頭切末備用

    用些許米酒抹豬肉各吋肌膚,蒜頭切末備用

  • 醃料(鹽+香蒜黑胡椒+五香粉)混合一起拌一拌

    醃料(鹽+香蒜黑胡椒+五香粉)混合一起拌一拌

  • 將醃料均勻抹上豬肉各處,再均勻灑上蒜末,上蓋冰存兩天(至少12小時)

    將醃料均勻抹上豬肉各處,再均勻灑上蒜末,上蓋冰存兩天(至少12小時)

  • 兩天到,先將一條對切,放入氣炸鍋360℉烤10分鐘>>翻面380℉烤8分鐘>>翻面380℉5分鐘

    兩天到,先將一條對切,放入氣炸鍋360℉烤10分鐘>>翻面380℉烤8分鐘>>翻面380℉5分鐘

  • 完成出爐

    完成出爐

  • 切片上菜

    切片上菜

  • 另一條對切放保鮮盒冷凍保存,想用時提早放置冷藏退冰再使用,要煎要炒都可以喔

    另一條對切放保鮮盒冷凍保存,想用時提早放置冷藏退冰再使用,要煎要炒都可以喔

  • 加映場[蔥爆鹹豬肉]
將鹹豬肉切片中小火煎至金黃色,再加入蔥段拌炒一下即可起鍋(不需再調味)😋

    加映場[蔥爆鹹豬肉] 將鹹豬肉切片中小火煎至金黃色,再加入蔥段拌炒一下即可起鍋(不需再調味)😋

小撇步

♡香蒜黑胡椒也可換自己慣用的胡椒或黑胡椒亦可
♡這樣的調味不會死鹹,如果想鹹一點可以再多加些許鹽巴
♡如果想要色澤略深些,也可加些許醬油在醃料內

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