雞肉豆腐漢堡排
描述
最近減醣看到好多人在做這道，感覺很美味，今天我也來試試看～
真的多汁又好吃喔！
我做了兩種版本，平底鍋及氣炸鍋兩種料理方法，來試試看有什麼不同～
份量
4
人份
時間
45
分鐘
步驟
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1.雞里肌先槌扁後再切碎 2.板豆腐可以先用重物壓出水份，再壓碎 3.洋蔥切末 4.蔥切細蔥花 5.蒜切末 將上述材料及調味料攪拌均勻
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平底鍋版本 可以用一個湯匙挖一球的份量或用手整成圓形，平底鍋加一匙油，中小火下去煎，一面煎約2-3分鐘
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煎到兩面金黃色就可以起鍋囉～
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氣炸鍋版本 雞肉豆腐整成圓形放在烘培紙上，再放入氣炸鍋中
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設定180°C/8分鐘，翻面再5分鐘就完成囉～
小撇步
1.雞里肌建議切碎一些會比較容易熟。
2.氣炸鍋外皮看起來會比平底鍋煎的稍微乾一些些，但其實吃起來肉汁都包在裡面喔！
3.因為我是做減醣版本，所以沒有添加糖及麵包粉或麵粉去定型，因為比較軟，所以要煎的時候再整形就可以～
4.我的食材份量大約能做12片約手心大小的漢堡排。
