雞肉豆腐漢堡排


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最近減醣看到好多人在做這道,感覺很美味,今天我也來試試看~
真的多汁又好吃喔!
我做了兩種版本,平底鍋及氣炸鍋兩種料理方法,來試試看有什麼不同~

份量
4 人份
時間
45 分鐘
食材
11條
一盒
半顆
一支
2顆
調味料
1又1/2大匙
1大匙
適量
1大匙
  • 1
    1.雞里肌先槌扁後再切碎 2.板豆腐可以先用重物壓出水份,再壓碎 3.洋蔥切末 4.蔥切細蔥花 5.蒜切末 將上述材料及調味料攪拌均勻
  • 2
    平底鍋版本 可以用一個湯匙挖一球的份量或用手整成圓形,平底鍋加一匙油,中小火下去煎,一面煎約2-3分鐘
  • 3
    煎到兩面金黃色就可以起鍋囉~
  • 4
    氣炸鍋版本 雞肉豆腐整成圓形放在烘培紙上,再放入氣炸鍋中
  • 5
    設定180°C/8分鐘,翻面再5分鐘就完成囉~
小撇步

1.雞里肌建議切碎一些會比較容易熟。
2.氣炸鍋外皮看起來會比平底鍋煎的稍微乾一些些,但其實吃起來肉汁都包在裡面喔!
3.因為我是做減醣版本,所以沒有添加糖及麵包粉或麵粉去定型,因為比較軟,所以要煎的時候再整形就可以~
4.我的食材份量大約能做12片約手心大小的漢堡排。

2020/04/01 發表 2,667 瀏覽
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