酸甜香橙汁雞塊
當遇到香橙盛產季節，除了當水果吃，還可以入菜，讓香甜的橙汁也為菜色增添不同的風味。
我的食譜多加了一些蔬菜，除了讓顏色更豐富之外，也能多攝取一些纖維。
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份量
3
人份
時間
30
分鐘
食材
看全部食材
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1將蔬菜切成適當大小。 -
2雞肉切塊後，放到醃肉醬汁中醃 10 分鐘以上入味。
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3雞肉醃好後，沾上麵粉，放到鍋中煎到雙面金黃盛起備用。
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4熱鍋加油後，先炒洋蔥，再放入其餘的蔬菜一起炒一下。
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5再加入雞肉，先炒一下，再淋上醬汁一起拌炒入味。
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6最後再撒上香菜。
小撇步
如果不想攝取過多的油脂，其實可以省略沾麵粉炸，或是沾麵粉煎的步驟。
如果沒有新鮮的香橙，其實可以使用市售 100% 柳橙汁代替。
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