橙香鮮蔬炒雞柳

AMYの私人廚房
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描述

這道菜充滿酸酸甜甜的感覺,爽脆的鮮蔬搭配優質的國產白肉雞超級美味!
尤其橙汁可以讓雞肉更軟嫩,也讓整道菜更加分,請務必要試試看~

份量

2 人份

時間

20 分鐘

食材

150g
2顆
適量
20g
15根
適量
適量
2大匙
醃料
1小匙
1小匙
少許
1大匙
1大匙
1小匙

步驟

  • 紅蘿蔔切小片

    紅蘿蔔切小片

  • 彩色甜椒切絲

    彩色甜椒切絲

  • 國產白肉雞胸肉切長條狀

    國產白肉雞胸肉切長條狀

  • 依序倒入白胡椒粉、砂糖、素蠔油

    依序倒入白胡椒粉、砂糖、素蠔油

  • 倒入橙汁1大匙,可幫助肉質更佳柔軟且增添酸甜風味

    倒入橙汁1大匙,可幫助肉質更佳柔軟且增添酸甜風味

  • 倒入香油1小匙、太白粉1大匙

    倒入香油1小匙、太白粉1大匙

  • 攪拌均勻後靜置15分鐘

    攪拌均勻後靜置15分鐘

  • 開中小火,熱鍋後倒入油

    開中小火,熱鍋後倒入油

  • 雞柳條下鍋

    雞柳條下鍋

  • 拌炒至雞肉半熟

    拌炒至雞肉半熟

  • 將雞肉推至鍋邊,紅蘿蔔片、甜碗豆下鍋拌炒

    將雞肉推至鍋邊,紅蘿蔔片、甜碗豆下鍋拌炒

  • 彩色甜椒下鍋,將所有食材拌炒均勻

    彩色甜椒下鍋,將所有食材拌炒均勻

  • 倒入鹽適量

    倒入鹽適量

  • 加入甜橙果肉及果汁

    加入甜橙果肉及果汁

  • 加入腰果適量後稍作拌炒

    加入腰果適量後稍作拌炒

  • 橙香鮮蔬炒雞柳就完成囉♫

    橙香鮮蔬炒雞柳就完成囉♫

小撇步

✿國產白肉雞擁有在地直送的優勢,因此可以保持營養價值不流失;有產銷履歷制度、CAS認證、屠宰衛生檢查、藥物殘留監控把關。無生長激素、無藥物殘留,食用超級安心✿

好的雞肉如何挑選?
✔外觀有光澤,皮膚略帶透明呈飽滿潤滑感
✔指尖輕壓即彈回

✎食譜與【財團法人中央畜產會】合作
✎【國產雞 咕咕Good】有更多資訊☛https://www.facebook.com/TaiwanGooGooGood/

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AMYの私人廚房 27 食譜 8,135 粉絲

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