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這道菜充滿酸酸甜甜的感覺,爽脆的鮮蔬搭配優質的國產白肉雞超級美味!
尤其橙汁可以讓雞肉更軟嫩,也讓整道菜更加分,請務必要試試看~

份量
2 人份
時間
20 分鐘
食材
雞胸肉
150g
柳橙
2顆
彩色甜椒
適量
紅蘿蔔
20g
甜碗豆
15根
腰果
適量
適量
橙汁
2大匙
醃料
素蠔油
1小匙
砂糖
1小匙
白胡椒粉
少許
太白粉
1大匙
橙汁
1大匙
香油
1小匙
  • 1
    紅蘿蔔切小片
  • 2
    彩色甜椒切絲
  • 3
    國產白肉雞胸肉切長條狀
  • 4
    依序倒入白胡椒粉、砂糖、素蠔油
  • 5
    倒入橙汁1大匙,可幫助肉質更佳柔軟且增添酸甜風味
  • 6
    倒入香油1小匙、太白粉1大匙
  • 7
    攪拌均勻後靜置15分鐘
  • 8
    開中小火,熱鍋後倒入油
  • 9
    雞柳條下鍋
  • 10
    拌炒至雞肉半熟
  • 11
    將雞肉推至鍋邊,紅蘿蔔片、甜碗豆下鍋拌炒
  • 12
    彩色甜椒下鍋,將所有食材拌炒均勻
  • 13
    倒入鹽適量
  • 14
    加入甜橙果肉及果汁
  • 15
    加入腰果適量後稍作拌炒
  • 16
    橙香鮮蔬炒雞柳就完成囉♫
小撇步

✿國產白肉雞擁有在地直送的優勢,因此可以保持營養價值不流失;有產銷履歷制度、CAS認證、屠宰衛生檢查、藥物殘留監控把關。無生長激素、無藥物殘留,食用超級安心✿

好的雞肉如何挑選?
✔外觀有光澤,皮膚略帶透明呈飽滿潤滑感
✔指尖輕壓即彈回

✎食譜與【財團法人中央畜產會】合作
✎【國產雞 咕咕Good】有更多資訊☛https://www.facebook.com/TaiwanGooGooGood/

2018/12/25 發表 2,308 瀏覽
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