🐔🐷雞豬漢堡肉排佐菠菜玉米蛋
描述
當雞胸肉遇到豬絞肉，嘣出新滋味！
其實這兩道菜都是清冰箱料理❤️
出奇的搭配方式，也能營養💯喔
份量
3
人份
時間
90
分鐘
食材
步驟
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1.買豬絞肉的時候，可以請老闆多絞一次或者像我一樣，回家後再自行用調理機打一次或者用菜刀再來回剁個幾下，增加黏性 2.雞胸肉一樣丟調理機或用菜刀來回剁碎（雞胸肉很軟） 3.紅蘿蔔去皮後刨成絲再用剪刀或菜刀，切成細末或者一樣丟調理機
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4.以上三種材料混合後依序加入調味佐料（醬油·五香粉·黑芝麻粉·米酒·雞蛋·玉米粉） 5.混合均勻後，放冰箱冷藏10分鐘。 6.大小隨意，但這樣的份量我做了7顆。 7.捏好肉排，來回在兩手間甩動成型後。 8.鍋裡加一點油（不加也可以因為豬肉有油脂），下鍋後用湯匙稍稍壓扁，但別太大力了。
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9.肉排煎至定型後，依序加入 醬油·味霖·水，試一下味道後，煮到湯汁濃稠即可盛盤。（過程中，我加了一點糖，加速濃稠）
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小撇步
1.因為家裡有幼童，所以用芝麻粉代替黑胡椒增加香氣。
2.蛋料理裡的奶油，沒有的話也可以省略喔！
3.有調理機很方便，但是用菜刀可以發洩一下🤣🤣
4.瓶蓋就是佐料瓶蓋，湯匙就是吃飯湯匙。
