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瑪姬
79 食譜 263 粉絲

手打漢堡排

手打漢堡排

描述

絞肉最主要的用途就是拿來當漢堡排
加上蔬菜跟蛋後變得均衡營養
是小孩最愛的一道料理

48 說讚

份量

6 人份

時間

60 分鐘

食材

步驟

  • 洋蔥 用食物攪碎機 弄碎
紅蘿蔔切丁
雞蛋打進去
分批加入3匙鹽巴
開始攪拌 攪拌 攪拌 
絞肉會自己出現黏性

    洋蔥 用食物攪碎機 弄碎 紅蘿蔔切丁 雞蛋打進去 分批加入3匙鹽巴 開始攪拌 攪拌 攪拌 絞肉會自己出現黏性

  • 接著用兩隻湯匙弄成圓餅形狀
一個個放進鍋內煎

    接著用兩隻湯匙弄成圓餅形狀 一個個放進鍋內煎

  • 我用小鍋子 一次慢慢煎五塊
中小火 一面煎約五分鐘 再翻面

    我用小鍋子 一次慢慢煎五塊 中小火 一面煎約五分鐘 再翻面

  • 單面五分鐘後就是大概這樣
另一面也是煎五分鐘

    單面五分鐘後就是大概這樣 另一面也是煎五分鐘

  • 這次想試著放起士塊進去

    這次想試著放起士塊進去

  • 一樣就是花時間慢慢煎
不要太大火、
避免外面焦黑但內部還沒熟透

也可以加少許水 真的很少許
蓋上鍋蓋 讓水蒸氣將漢堡排蒸熟

    一樣就是花時間慢慢煎 不要太大火、 避免外面焦黑但內部還沒熟透 也可以加少許水 真的很少許 蓋上鍋蓋 讓水蒸氣將漢堡排蒸熟

  • 有加起士塊的漢堡排(兒子咬一口示範)
煮好沒有立即吃,涼掉就凝固了

    有加起士塊的漢堡排(兒子咬一口示範) 煮好沒有立即吃,涼掉就凝固了

  • 孩子們秒殺的一道菜餚
要準備點時間備料跟煮唷

    孩子們秒殺的一道菜餚 要準備點時間備料跟煮唷

小撇步

如果絞肉沒有攪拌到有黏性出來
漢堡排翻面時很容易碎開

7,854 瀏覽
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瑪姬 79 食譜 263 粉絲

都在放假時做菜給全家人吃 煮飯做菜沒有標準作業流程 單憑個人味道口感喜好調配 兩鵝子的媽 跟公婆同住 自覺是逆媳 謝謝大家喜歡我隨性製作的料理

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