chotingting 6 食譜 40 粉絲 追蹤 便當菜色「台式炸豬排」 描述 酥酥脆脆台式炸豬排,是便當的好選擇! #家常食材 #豬肉 #家常菜 #炸物 80 說讚 1 一起做 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 2 人份 時間 20 分鐘 食材 全聯厚里肌豬肉排 2片 醬油或烤肉醬 2-3茶匙 蒜末 1茶匙 白胡椒或黑胡椒 適量 五香粉 適量 米酒 1茶匙 地瓜粉 適量 步驟 肉片劃幾刀幫助入味。 用肉槌將肉片打到薄,這步驟也可以幫助肉片更吸收醬汁唷!家裡沒有槌子,用不鏽鋼湯匙也可以啦😅 1.加入白胡椒、蒜末、五香粉、米酒、醬油均勻抹在肉片上,如果醬油偏甜不用加糖,如果口味比較偏甜可以適量加入一點糖。 2.醃製時間至少五小時,放冰箱靜置ㄧ晚會更入味喔! 將肉片沾裹地瓜粉靜置五分鐘反潮。 放入中火油鍋一面炸2-3分鐘,最後開大火稍微逼出油,也可以放入氣炸鍋逼油喔! 好吃的炸台式豬排出爐! 不想油炸也可以直接煎豬排,滋味一樣很好喔! 有些人在豬排裹粉前會撥掉蒜頭,但是個人很喜歡蒜頭的焦香味,看個人喜好變化囉! 1.4 萬 瀏覽 2020/03/25 發表