便當菜色「台式炸豬排」


chotingting
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酥酥脆脆台式炸豬排,是便當的好選擇!

份量
2 人份
時間
20 分鐘
食材
  • 1
    肉片劃幾刀幫助入味。
  • 2
    用肉槌將肉片打到薄,這步驟也可以幫助肉片更吸收醬汁唷!家裡沒有槌子,用不鏽鋼湯匙也可以啦😅
  • 3
    1.加入白胡椒、蒜末、五香粉、米酒、醬油均勻抹在肉片上,如果醬油偏甜不用加糖,如果口味比較偏甜可以適量加入一點糖。 2.醃製時間至少五小時,放冰箱靜置ㄧ晚會更入味喔!
  • 4
    將肉片沾裹地瓜粉靜置五分鐘反潮。
  • 5
    放入中火油鍋一面炸2-3分鐘,最後開大火稍微逼出油,也可以放入氣炸鍋逼油喔!
  • 6
    好吃的炸台式豬排出爐! 不想油炸也可以直接煎豬排,滋味一樣很好喔! 有些人在豬排裹粉前會撥掉蒜頭,但是個人很喜歡蒜頭的焦香味,看個人喜好變化囉!
2020/03/25 發表 3,360 瀏覽
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