便當菜色「台式炸豬排」
描述
酥酥脆脆台式炸豬排，是便當的好選擇！
份量
2
人份
時間
20
分鐘
步驟
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肉片劃幾刀幫助入味。
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用肉槌將肉片打到薄，這步驟也可以幫助肉片更吸收醬汁唷！家裡沒有槌子，用不鏽鋼湯匙也可以啦😅
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1.加入白胡椒、蒜末、五香粉、米酒、醬油均勻抹在肉片上，如果醬油偏甜不用加糖，如果口味比較偏甜可以適量加入一點糖。 2.醃製時間至少五小時，放冰箱靜置ㄧ晚會更入味喔！
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將肉片沾裹地瓜粉靜置五分鐘反潮。
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放入中火油鍋一面炸2-3分鐘，最後開大火稍微逼出油，也可以放入氣炸鍋逼油喔！
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好吃的炸台式豬排出爐！ 不想油炸也可以直接煎豬排，滋味一樣很好喔！ 有些人在豬排裹粉前會撥掉蒜頭，但是個人很喜歡蒜頭的焦香味，看個人喜好變化囉！
Eileen
