減肥#1 蔬菜雞肉餅
份量
1
人份
時間
20
分鐘
-
1洋蔥切小丁，青蔥切成蔥花，高麗菜切絲，雞胸肉剁碎。醬油、清酒各1匙，味霖1/2匙，蒜頭磨成泥備用 -
2取一空鍋，將所有食材放入并攪拌混合，撒入適量鹽及黑胡椒調味後，靜置10~15分鐘醃製入味
-
3平底鍋加入適量沙拉油，放入醃制好的肉泥，壓到適當厚度，將兩面煎至金黃色即可
小撇步
1-清酒可換成米酒
2-醃製時間最少10分鐘，時間越長越入味
3-雞胸肉有料理機也樣用料理機打成泥，但不要打太多次，讓它有點肉塊口感比較好
討論