百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code，

探索 290,000+ 道食譜，收藏喜愛料理更方便！

愛料理 APP QR Code
下載愛料理 iOS APP 下載愛料理 Android APP
熱搜：
小翰爸
小翰爸
314 食譜 1,288 粉絲

藥膳茶葉蛋

藥膳茶葉蛋
17 說讚 1 一起做 3 留言

份量

10 人份

時間

180 分鐘

食材

步驟

  • 準備這麼多蛋是為了女兒的校慶園遊會，也是睡便測試一下在家裡最多可以煮到幾顆茶葉蛋

  • 首先將雞蛋煮熟，泡冷水後，用湯匙將外殼敲裂備用 外殼一定要敲，紋路才會漂亮，才易入味

  • 將除了雞蛋之外的所有材料通通放進鍋中煮，先將茶葉蛋的滷汁完成，接下來的步驟就簡單了，熬煮時間至少40分鐘，再依個人口味去進行調整

  • 將蛋放進滷汁鍋中，我是分兩鍋進行滷製

  • 最後要浸泡，有浸泡過才會讓滷汁的味道滲進蛋黃區

    最後要浸泡，有浸泡過才會讓滷汁的味道滲進蛋黃區

6,217 瀏覽
avatar
小翰爸 314 食譜 1,288 粉絲

只要是用心做出來的 都是好料理 用滿滿的誠意 安心的食材 款待親朋好友 就是最高的敬意

繼續閱讀

也可以試試看

相關搜尋

有 1 個一起做

藥膳茶葉蛋：曾毓晴 一起做
曾毓晴

趕時間也能很快的完成它～

推薦商品

更多
one-meter 轉轉蔬果淨化器

one-meter 轉轉蔬果淨化器

漩渦水流 除菌氣泡 多項檢測

限時優惠中，來去逛逛>
日本麗克特質感美型氣炸烤箱

日本麗克特質感美型氣炸烤箱

一機六用 高效受熱 日系霧面

愛料理專屬優惠，立即搶購>

留言

共 3 則
default avatar
  • 曾毓晴
    曾毓晴

    做了好多次，這次才記得拍照～ 感謝您

    小翰爸
    作者小翰爸

    不客氣

  • 曾毓晴
    曾毓晴

    感謝回覆，最近想試試看～ 等完工後再來放上照片～ 謝謝您

    小翰爸
    作者小翰爸

    不客氣

  • 曾毓晴
    曾毓晴

    請問滷汁先熬煮40分嗎？ 雞蛋是敲殼後再浸泡還是一起煮40分？

    小翰爸
    作者小翰爸

    先煮滷汁，再用滷汁煮蛋

猜你可能會喜歡

大家都在查

排骨 湯 三杯雞 義大利麵 馬鈴薯燉肉 花椰菜 糖醋排骨 番茄 湯麵 豆腐 雞胸肉 涼拌小黃瓜 瓜仔肉 炒飯 娃娃菜 低脂高蛋白 早餐 菠菜 打拋豬 蕃茄燉牛肉 地瓜 番茄炒蛋 糖葫蘆 茄子 高麗菜飯 酸辣湯 家常菜 麻婆豆腐 台式泡菜 炒麵 櫛瓜 滷肉 餅乾 鮭魚 金針菇 雞湯 高麗菜 杏鮑菇 竹筍 小黃瓜 香菇雞湯 馬鈴薯 蒸蛋 雞蛋豆腐 四季豆 白菜滷 雞肉 粽子 玉米濃湯 南瓜