人妻下廚•免搓麵包🥖（氣炸鍋）
描述
在疫情下各自找樂趣
步驟
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將高、中筋麵粉、酵母粉、糖、鹽、水放進大碗中，拌勻。 將用保鮮紙封口，放進雪櫃一晚或8小時以上。
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先在枱上灑上麵粉，把麵團取出，然後在麵團上再灑麵粉，拍打麵團，減少麵團中的空氣，然後放上堅果（如合核），最後把麵團分成4分，做成橄欖型，放在室溫再次發酵45分鐘。
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放進氣炸鍋，140度左右焗20-30分鐘，在190度焗5分鐘上色。
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剛出爐外皮脆脆，內裏韌銀。
小撇步
1. 材料拌勻後較流質，不用懷疑失敗
2. 取麵團時需要大量麵粉備用，因為麵團太濕潤
3. 氣炸鍋的溫度要視乎實際操作，再自行微調
