氣炸鍋 氣炸香蒜手撕麵包 (純手工)


Yawu Mi
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氣炸香蒜手撕麵包 完整影片👇
https://youtu.be/a9E7YVC3cC4

份量
2 人份
時間
15 分鐘
食材
60g
6瓣
3~5g
20g
150~160ml
1顆
  • 1
    蒜頭切末
  • 2
    調奶油蒜醬,加入奶油、蒜末、鹽、義大利香料粉
  • 3
    麵粉過篩後,加入糖、鹽、酵母粉、牛奶
  • 4
    手揉成團
  • 5
    加入奶油後,揉至表面光滑
  • 6
    麵團擀成長方形、抹上奶油蒜醬
  • 7
    捲起
  • 8
    分割成7等份
  • 9
    做造型
  • 10
    表面抹上一層奶油蒜醬 ,放入烤箱或蒸籠裡,最近天氣比較冷 ,烤箱放一碗熱開水幫助發酵
  • 11
    發酵一小時後 取出
  • 12
    氣炸鍋設定 160度 10分鐘
  • 13
    表面塗上蛋黃液、再烤5分鐘
  • 14
    完成!熱熱吃 表皮更酥脆~
小撇步

以下有更詳細的動態影片👇
https://youtu.be/a9E7YVC3cC4

2020/03/06 發表 4,199 瀏覽
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