【哇菜影音食譜】桂圓湯圓

310 留言 1
一起跟著做! 鼓勵作者

哇菜用影片手把手的教你如何搓湯圓!在家裡也可以和家人一起同樂喔!

哇菜影音食譜網:http://WOWtsai.com

一看就懂的影音食譜,請到
http://WOWtsai.com/play.php?id=596-桂圓湯圓

食材

糯米粉 600 克
麵粉 25 克
1000 cc
桂圓 60 克
黑糖 20 克
砂糖 20 克
520 cc
  • 1 將糯米粉(600克)倒入不鏽鋼盆中, 邊攪拌邊加入水(520cc)後搓揉均勻,再移到桌面上揉至粉糰不黏手。
  • 2 熱一鍋滾水,取「步驟1」粉糰的1/5入滾水中煮。
  • 3 將「步驟2」的粉糰加回「步驟1」的粉糰中,繼續搓揉均勻,放置5分鐘。
  • 4 取部分的「步驟3」粉糰搓成長條狀,再切成小段,搓成圓形。
  • 5 取一湯鍋,將水(1000cc)燒開後加入桂圓以小火煮10鐘,再加入黑糖(20克)、砂糖(20克)備用。
  • 6 另起一鍋將水煮滾, 放入「步驟4」的湯圓,以大火煮10分鐘後撈起泡冷水。
  • 7 將「步驟6」的湯圓加入「步驟5」的甜湯中,轉至中大火攪拌即可。
贊助

小撇步

更多小撇步,請上哇菜影音食譜網:http://WOWtsai.com/tw/item/596-桂圓湯圓

哇菜影音食譜粉絲頁:http://www.facebook.com/WOWtsai

一看就懂的影音食譜,請到
http://WOWtsai.com/play.php?id=596-桂圓湯圓

2012/11/28 發表 6,776 瀏覽

更多食譜相關分類

有 0 人跟著做

討論共 1 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣

user_avatar

加點威士忌提味

4 年前