醬燒雞翅


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滑嫩鹹甜的雞翅就是那麼簡單!用純釀造的好醬油調出醬汁,小火慢滷,ㄧ下子就有色香味俱全的美味雞翅囉~
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份量
4 人份
時間
30 分鐘
食材
8組
1小塊
4根
5顆
1根
調味料
1.5湯匙
少許
1湯匙
1湯匙
  • 1
    雞翅與蔥、薑、蒜、辣椒洗淨備用。
  • 2
    蔥切段將蔥白與蔥綠分開;蒜去皮;薑切片;雞翅與小雞腿分開,並在內側劃刀,容易入味。
  • 3
    鍋內放入優質橄欖油與麻油燒熱;放入蒜頭與薑片炒香;
  • 4
    放入蔥白炒香;
  • 5
    放入棕櫚糖與冰糖炒溶;
  • 6
    加入純釀造醬油;
  • 7
    再加入米酒燒滾;
  • 8
    放入雞翅與辣椒;
  • 9
    拌炒均勻煮滾,加入1/3杯水;
  • 10
    蓋鍋蓋小火燒煮10分鐘;
  • 11
    開蓋攪拌後再蓋鍋蓋續煮5分鐘;
  • 12
    開蓋大火收汁;
  • 13
    放入蔥綠炒勻即可起鍋擺盤。
2020/03/21 發表 2,503 瀏覽
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