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Lydia's table
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醬燒雞翅

醬燒雞翅

描述

過年期間家人朋友碰面相聚閒磕牙,來一份雞翅配茶配酒都超棒的。

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食材

步驟

  • 取一容器放入雞翅,燒一滾水倒入雞翅燙一下後,倒出血水瀝乾

  • 起一油鍋放入八角及雞翅,將雞翅稍微煎黃加入冰糖、醬油及紹興酒,再加入約一匙的水,煮開轉小火入味即可,熱食、冷食不同風味。

小撇步

冰糖視自己口味增減,因有糖,所以易燒焦,需小火且不時攪拌一下。

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