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過年期間家人朋友碰面相聚閒磕牙,來一份雞翅配茶配酒都超棒的。

食材
雞中翅
25隻
適量
八角
2顆
醬油
80ml
紹興酒
15ml
冰糖
適量
15ml
  • 1
    取一容器放入雞翅,燒一滾水倒入雞翅燙一下後,倒出血水瀝乾
  • 2
    起一油鍋放入八角及雞翅,將雞翅稍微煎黃加入冰糖、醬油及紹興酒,再加入約一匙的水,煮開轉小火入味即可,熱食、冷食不同風味。
小撇步

冰糖視自己口味增減,因有糖,所以易燒焦,需小火且不時攪拌一下。

2018/02/22 發表 3,856 瀏覽
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