百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
♥吃貨人生♥
5 食譜 2 粉絲

醬燒中翅

醬燒中翅

描述

可以當主菜又可以當下酒菜的雞翅,百吃不厭

44 說讚

份量

6 人份

時間

60 分鐘

食材

步驟

  • 市場買雞翅,請雞販剁掉翅的凹折處
將中翅用熱水稍微燙過,將水份瀝乾
用平底鍋,倒少許油,中翅排放在鍋內煎至金黃(油不用多,中翅會出油)

    市場買雞翅,請雞販剁掉翅的凹折處 將中翅用熱水稍微燙過,將水份瀝乾 用平底鍋,倒少許油,中翅排放在鍋內煎至金黃(油不用多,中翅會出油)

  • 煎至金黃,翻面,續煎另一面至金黃

    煎至金黃,翻面,續煎另一面至金黃

  • 將煎好的中翅稍微移到旁邊,鍋中放入八角爆香,再用廚房紙巾把多餘的油給吸出或倒出來
加入醬油、米酒、水、冰糖,拌勻煮約30-40分(依各人喜歡的口感和鍋子收乾的狀況斟酌)

    將煎好的中翅稍微移到旁邊,鍋中放入八角爆香,再用廚房紙巾把多餘的油給吸出或倒出來 加入醬油、米酒、水、冰糖,拌勻煮約30-40分(依各人喜歡的口感和鍋子收乾的狀況斟酌)

  • 起鍋,灑上少許白芝麻,上桌享用

    起鍋,灑上少許白芝麻,上桌享用

小撇步

燒的過程水份會慢慢收乾,要偶爾翻動中翅,才不易沾鍋燒焦

2,228 瀏覽
avatar
♥吃貨人生♥ 5 食譜 2 粉絲

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

蕃茄燉牛肉 杏鮑菇 雞胸肉 台式泡菜 麻婆豆腐 瓜仔肉 排骨 義大利麵 滷肉 糖醋排骨 南瓜 涼拌小黃瓜 炒麵 打拋豬 高麗菜 金針菇 馬鈴薯燉肉 酸辣湯 早餐 櫛瓜 香菇雞湯 三杯雞 玉米濃湯 番茄 湯麵 蒸蛋 低脂高蛋白 小黃瓜 豆腐 馬鈴薯 四季豆 地瓜 雞肉 餅乾 菠菜 竹筍 雞蛋豆腐 粽子 鮭魚 番茄炒蛋 娃娃菜 白菜滷 花椰菜 雞湯 高麗菜飯 家常菜 糖葫蘆 炒飯 茄子