孩子吃蔬菜之玉米濃湯

雞蛋白
30 食譜 102 粉絲

描述

打入了馬鈴薯紅蘿蔔與大量洋蔥的蔬菜玉米濃湯,捨棄了一般加入麵粉勾芡,改用馬鈴薯的泥一樣可以讓濃湯濃稠又飽足的口感。

份量

5 人份

時間

45 分鐘

食材

一罐
2/3罐
三塊
五塊
半顆
一碗
2小塊
調味料
裝飾
一點點
裝飾
一小片

步驟

  • 馬鈴薯與紅蘿蔔切小塊用電鍋蒸熟

    馬鈴薯與紅蘿蔔切小塊用電鍋蒸熟

  • 洋蔥切小丁

    洋蔥切小丁

  • 小火讓奶油融化,就丟入洋蔥碎

    小火讓奶油融化,就丟入洋蔥碎

  • 炒好的洋蔥呈現微黃焦糖色,加入一碗白開水

    炒好的洋蔥呈現微黃焦糖色,加入一碗白開水

  • 炒好的洋蔥與剛剛蒸熟的馬鈴薯紅蘿蔔跟水丟入均質機中打勻。(自己在炒洋蔥之後忘記加水,所以是後來再加一碗白開水)

    炒好的洋蔥與剛剛蒸熟的馬鈴薯紅蘿蔔跟水丟入均質機中打勻。(自己在炒洋蔥之後忘記加水,所以是後來再加一碗白開水)

  • 打勻呈現的蔬菜泥

    打勻呈現的蔬菜泥

  • 蔬菜泥放入鍋中後加入一罐玉米醬,再慢慢加入兩大碗水(依喜歡的濃郁度加水做增減)

    蔬菜泥放入鍋中後加入一罐玉米醬,再慢慢加入兩大碗水(依喜歡的濃郁度加水做增減)

  • 加入2/3罐玉米粒與汁煮滾

    加入2/3罐玉米粒與汁煮滾

  • 加入一碗鮮奶看到旁邊冒小泡小滾後關火

    加入一碗鮮奶看到旁邊冒小泡小滾後關火

  • 加入一塊奶油,圖中不小心融化一半了,試味道加一點點鹽巴

    加入一塊奶油,圖中不小心融化一半了,試味道加一點點鹽巴

  • 之後即可盛到碗中,
放入早餐的培根里肌肉,撕成小塊

    之後即可盛到碗中, 放入早餐的培根里肌肉,撕成小塊

小撇步

1湯裡看到小塊的紅蘿蔔是切來調色用的
2沒有均質機可以用果汁機代替喔
3有鮮奶油的也可加50ml讓湯更濃郁

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雞蛋白 30 食譜 102 粉絲

一個住在外地的大學生, 週末有空回家就會記錄家人的食譜, 哪天也可以自己煮 回味一下~

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