孩子吃蔬菜之玉米濃湯


雞蛋白
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打入了馬鈴薯紅蘿蔔與大量洋蔥的蔬菜玉米濃湯,捨棄了一般加入麵粉勾芡,改用馬鈴薯的泥一樣可以讓濃湯濃稠又飽足的口感。

份量
5 人份
時間
45 分鐘
食材
一罐
2/3罐
三塊
五塊
半顆
一碗
2小塊
調味料
裝飾
一點點
裝飾
一小片
  • 1
    馬鈴薯與紅蘿蔔切小塊用電鍋蒸熟
  • 2
    洋蔥切小丁
  • 3
    小火讓奶油融化,就丟入洋蔥碎
  • 4
    炒好的洋蔥呈現微黃焦糖色,加入一碗白開水
  • 5
    炒好的洋蔥與剛剛蒸熟的馬鈴薯紅蘿蔔跟水丟入均質機中打勻。(自己在炒洋蔥之後忘記加水,所以是後來再加一碗白開水)
  • 6
    打勻呈現的蔬菜泥
  • 7
    蔬菜泥放入鍋中後加入一罐玉米醬,再慢慢加入兩大碗水(依喜歡的濃郁度加水做增減)
  • 8
    加入2/3罐玉米粒與汁煮滾
  • 9
    加入一碗鮮奶看到旁邊冒小泡小滾後關火
  • 10
    加入一塊奶油,圖中不小心融化一半了,試味道加一點點鹽巴
  • 11
    之後即可盛到碗中, 放入早餐的培根里肌肉,撕成小塊
小撇步

1湯裡看到小塊的紅蘿蔔是切來調色用的
2沒有均質機可以用果汁機代替喔
3有鮮奶油的也可加50ml讓湯更濃郁

2020/03/21 發表 2,735 瀏覽
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