麵包湯 / 綠巨人天然特甜玉米粒
描述
綠巨人玉米粒是美國超過百年公司產品在台灣近40年，小時候的早餐到餐桌上的玉米濃湯他就是常客。
西餐廳裡的麵包湯我很喜歡，造型飽滿討喜裝載盛好喝的湯品，主餐還沒上就已吃飽；用綠巨人天然特甜玉米粒加上烤香的圓法，在家也能輕鬆完成餐廳料理。
時間
食材
步驟
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備料 早餐的好朋友綠巨人天然特甜玉米粒，可以網購方便箱囤，綠巨人天然特甜玉米粒懶得煮飯的時候，外出露營登山小罐裝攜帶方便，可以直接開罐用湯匙挖來吃，缺貨時會想趕緊補上。
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現剝蝦仁處理 鮮蝦用料理剪刀剪掉蝦頭，剝殼用牙線棒或牙籤從蝦背第二節挑掉腸泥洗過，用白胡椒粉、鹽各1/4小匙及米酒1/2大匙抓醃後冷藏靜置10分鐘。 p.s.蝦頭有這麼多是想趁蝦很新鮮消滅掉，同時準備另一道菜，把蝦頭集合起來。
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切洋蔥 洋蔥沖水洗過，先切掉兩端蒂頭後撕掉外膜，再順紋對半切，順紋切條再橫切塊狀，今天用1/2顆的份量，剩下的洋蔥塊做另一道料理消滅。
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湯頭增鮮 鍋中小火放油放蝦頭蓋鍋編蝦頭，煸至蝦頭旁油脂起泡泡才香。
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再煎蝦仁 洋蔥香氣出現後鍋中心用炒匙挪出空位，放蝦仁均勻擺好，一面煎1分鐘。
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今天的蝦仁較大隻，兩面煎完，再立起來煎確保蝦子熟透，蝦仁先夾出。
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麵包盅處理 麵包可以自己做歐包或者買圓法，從麵包的1/6高度橫切出蓋子，用乾淨的手挖出裡面的麵包，放烤箱或者可以跟我一樣放湯鍋裡，用烘焙噴瓶噴乾淨淨水再麵包外層，明火挖斯爐最小火，蓋鍋烤8分鐘，麵包烤過香氣好。 p.s.挖出來的麵包肉用小盤裝起來，上桌時再沾麵包湯食用，好吃不浪費。
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開始做麵包湯 喜歡綠巨人天然特甜玉米粒除了口感飽滿滋味美好外，易開罐好開貼心地設計，還沒開吃就有好心情。容量198克習慣一次一罐全部用完，適合優雅小小煮很剛好。
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可以加些鮮奶讓湯頭更純香 我加300cc鮮奶進來，蓋鍋煮至滾起，加鹽跟黑胡椒粒調味，完成。
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把想要的份量放在乾淨的盤上。
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來囉~~佛要金裝，玉米湯要麵包裝。
