氣炸鍋料理-蜂蜜比司吉


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一早起來就可以準備的早餐,家裡沒牛奶,試試用蜂蜜水來取代牛奶和砂糖~效果也很不賴喔!
鹹鹹甜甜還有蜂蜜香,超刷嘴的😋
夾果醬或花生醬超對味~
孩子會很愛吃喔!

份量
3 人份
時間
20 分鐘
熱量
  • 1
    先將材料秤好重量備用
  • 2
    將麵粉、鹽及泡打粉拌勻
  • 3
    將水倒入蜂蜜溶解後,加入蜂蜜水和麵粉攪拌均勻
  • 4
    加入無鹽奶油攪拌,奶油一定要冰的,若不好拌,可以切小塊比較好拌
  • 5
    用手揉到奶油和麵粉混合均勻,記得不要太大力搓揉,會讓麵團出筋,烤出來就沒那麼鬆軟
  • 6
    材料都拌勻後,可以移到烘培墊上輕揉至不黏手後,用桿麵棍桿平
  • 7
    對折
  • 8
    桿平
  • 9
    再對折,總共折兩次,這樣吃起來會比較有層次
  • 10
    再來桿到一個想要的厚度,我大概是用2公分左右
  • 11
    麵團桿平後可以用模具壓出圓形,或是拿家裡可以壓出圓形的器具就可以喔~ 記得壓下去不要轉模具喔~才會有層層的口感
  • 12
    壓完剩餘的麵團可以直接搓成球型,這個配方大概可以做9小塊 最後氣炸鍋設定180°C/10分鐘
  • 13
    好吃的比司吉就完成囉!
小撇步

如果想用牛奶和砂糖,就直接替代水和蜂蜜的份量就可以

2020/03/20 發表 1.2 萬 瀏覽
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討論

共 1 則
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  • 游乙卉
    游乙卉

    請問如果用烤箱烤 大約要烤多久呢?

    阿綸的美味實驗室
    作者阿綸的美味實驗室

    妳可以試試170度烤15分,不過因為每個烤箱功率不同,妳可以烤10分鐘左右觀察一下

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