經典原味比司吉

璇's遊樂廚房
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描述

不管肯德基推出到第n代的比司吉,在我心中永遠都是這款第一代的最好吃!
就是愛這款外酥、內軟,微甜帶鹹的經典好滋味!

份量

6 人份

時間

45 分鐘

食材

topping
少許
乾料
2茶匙(10g)
2大匙(30g)
1/2茶匙(2g)

步驟

  • 將[乾料]放入盆中混拌均勻後,放入切成小塊的冰奶油與粉料一同搓碎。

    乾料放入盆中混拌均勻後,放入切成小塊的冰奶油與粉料一同搓碎。

  • 倒入蛋、原味優格

    倒入蛋、原味優格

  • 快速以刮刀以切拌的方式拌至無粉末狀態(約30秒即可拌好)

    快速以刮刀以切拌的方式拌至無粉末狀態(約30秒即可拌好)

  • 將麵糰包入保鮮膜內放冰箱冷藏鬆馳30分鐘

    將麵糰包入保鮮膜內放冰箱冷藏鬆馳30分鐘

  • 取出麵糰捍開後折成三折,再捍開折三折,然後再捍開折成三折,最後將麵糰捍成厚度約2cm厚。

    取出麵糰捍開後折成三折,再捍開折三折,然後再捍開折成三折,最後將麵糰捍成厚度約2cm厚。

  • 預熱200度c烤箱。用模具壓出麵糰排放於烤盤上,中間須有適當間隔,表面輕輕刷上鮮奶。

    預熱200度c烤箱。用模具壓出麵糰排放於烤盤上,中間須有適當間隔,表面輕輕刷上鮮奶。

  • 共做成6份是較剛好的大小,送入預熱好的烤箱內烤20分鐘至表面金黃,以竹籤插入內裡無沾黏即可出爐架高放涼。

    共做成6份是較剛好的大小,送入預熱好的烤箱內烤20分鐘至表面金黃,以竹籤插入內裡無沾黏即可出爐架高放涼。

  • 外酥內軟的比司吉塗上奶油和果醬真是美味極了!

    外酥內軟的比司吉塗上奶油和果醬真是美味極了!

小撇步

**所有[溼料]請使用剛從冰箱內取出的。
**完成的麵糰非常溼軟,操作時請在工作檯舖上保鮮膜,麵糰上方再蓋一張保鮮膜就能輕鬆操作(要折麵糰時只要把下方的保鮮膜連同麵糰提起來就能輕鬆折好)。
**其他更多 小璇媽的便當菜料理 請見 http://sarah228.pixnet.net/blog

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留言

共 8 則
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  • 沙顧
    沙顧

    我沒有優格 用65g鮮奶 跟15g鮮奶油 一點點檸檬 用起來野超好吃

  • 不好意思,有個疑問,肯德基比司吉不是鹹的嗎?

  • Mau  Mau
    Mau Mau

    想知道沒有澎起來的原因是什麼

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