高麗菜雞胸肉捲💐低碳好美味喲😚 蔬菜與蛋白質本來就是減脂人必備的飲食法則,而高麗菜葉的碳水低,雞胸肉脂肪含量也低,卻含有豐富蛋白質,兩樣加起來成為一道營養健康,且低碳低醣的美味菜餚,乾煎...

高麗菜雞胸肉捲💐低碳好美味喲😚


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蔬菜與蛋白質本來就是減脂人必備的飲食法則,而高麗菜葉的碳水低,雞胸肉脂肪含量也低,卻含有豐富蛋白質,兩樣加起來成為一道營養健康,且低碳低醣的美味菜餚,乾煎雞胸肉吃膩了,不妨這樣試試看,成為另一道不同的雞胸肉料理~還能成為減脂的口袋菜單~~
高麗菜葉的水分,帶給雞胸肉濕潤的口感,淋上鰹魚醬油~這......這不就是在關東煮吃到的日式風味高麗菜捲嗎😍家人都非常喜愛這道料理,成就達成🙌👍

份量
4 人份
食材
高麗菜葉
適量
雞胸絞肉
一副
洋蔥
適量
青蔥
適量
雞蛋
1顆
調味料
鹽巴
1搓
鰹魚醬油
1-2匙
味霖
1-2匙
  • 1
    首先,您必須先將高麗菜葉剝下來清洗後,拿去川燙備用
  • 2
    再來,將雞胸肉攪碎成雞胸肉絞肉,或是直接請肉攤幫您,接著就是切一些洋蔥及青蔥,以及雞蛋加進去雞胸絞肉裡,拌一點鹽巴,增加黏性稠度,然後挖取一點絞肉,兩隻手掌再互相交換這樣甩肉
  • 3
    然後再放上已經川燙好的高麗菜葉上,先從菜梗部分往內捲,旁側菜葉再往內縮,接著就順著方向往上往上捲,其實捲的方式隨意啦~您想怎麼捲就怎麼捲,只要能包住肉,不掉出來,並且成一個捲的樣子就好啦^^隨心所欲開心就好~~~~
  • 4
    這是整個捲完後的樣子,大概做了9捲~可以給3-4人一起吃,就是一個家庭菜的份量這樣,吃個2捲其實也很清爽,剛好,無負擔
  • 5
    然後再拿去蒸~可以用筷子去戳看看,如果筷子沒有黏肉,就是代表蒸好囉,而且雞胸肉其實本來很快就容易熟了
  • 6
    淋上一點味霖,鰹魚醬油調和的醬汁~
  • 7
    高麗菜雞胸肉捲就完成啦~^^好簡單也很快速(如果沒有加上自己在那邊絞肉的話,的確是挺快的~~)
小撇步

雞胸絞肉可以直接請肉攤幫您,超方便~~!!!或是您家裡有其他攪碎工具可以自己攪攪,至於我家的是那種手拉式,超級難用啊=___=還不如直接用刀子切碎更快速,而且器具蓋子還砸到我的腳大拇指,痛的我叫的跟烏鴉一樣難聽......這就驗證了所謂的「工欲善其事,必先利其器」之道理

2018/08/20 發表 8,615 瀏覽
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討論共 1 則

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您好^^
我這裡是桃園金牌好棧活動單位,看見您的料理看起來很美味XD
目前舉辦食譜徵選活動,可以利用高麗菜、桂竹嫩筍、奇異果、南瓜、水蜜桃等相關食材
跟大家分享創意料理,就有機會獲得住宿券好禮喔!歡迎可以直接投稿參加呦!
活動詳情可至活動網站(http://taoyuanstay.tycg.gov.tw/events.asp)

7 months ago
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作者回應

謝謝您提供資訊^__^

7 months ago