高麗菜雞胸肉捲💐低碳好美味喲😚


mei mei Kao&高媽媽
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限12字

蔬菜與蛋白質本來就是減脂人必備的飲食法則,而高麗菜葉的碳水低,雞胸肉脂肪含量也低,卻含有豐富蛋白質,兩樣加起來成為一道營養健康,且低碳低醣的美味菜餚,乾煎雞胸肉吃膩了,不妨這樣試試看,成為另一道不同的雞胸肉料理~還能成為減脂的口袋菜單~~
高麗菜葉的水分,帶給雞胸肉濕潤的口感,淋上鰹魚醬油~這......這不就是在關東煮吃到的日式風味高麗菜捲嗎😍家人都非常喜愛這道料理,成就達成🙌👍

份量
4 人份
食材
適量
一副
適量
適量
1顆
調味料
1搓
1-2匙
1-2匙
  • 首先,您必須先將高麗菜葉剝下來清洗後,拿去川燙備用

    首先,您必須先將高麗菜葉剝下來清洗後,拿去川燙備用

  • 再來,將雞胸肉攪碎成雞胸肉絞肉,或是直接請肉攤幫您,接著就是切一些洋蔥及青蔥,以及雞蛋加進去雞胸絞肉裡,拌一點鹽巴,增加黏性稠度,然後挖取一點絞肉,兩隻手掌再互相交換這樣甩肉

    再來,將雞胸肉攪碎成雞胸肉絞肉,或是直接請肉攤幫您,接著就是切一些洋蔥及青蔥,以及雞蛋加進去雞胸絞肉裡,拌一點鹽巴,增加黏性稠度,然後挖取一點絞肉,兩隻手掌再互相交換這樣甩肉

  • 然後再放上已經川燙好的高麗菜葉上,先從菜梗部分往內捲,旁側菜葉再往內縮,接著就順著方向往上往上捲,其實捲的方式隨意啦~您想怎麼捲就怎麼捲,只要能包住肉,不掉出來,並且成一個捲的樣子就好啦^^隨心所欲開心就好~~~~

    然後再放上已經川燙好的高麗菜葉上,先從菜梗部分往內捲,旁側菜葉再往內縮,接著就順著方向往上往上捲,其實捲的方式隨意啦~您想怎麼捲就怎麼捲,只要能包住肉,不掉出來,並且成一個捲的樣子就好啦^^隨心所欲開心就好~~~~

  • 這是整個捲完後的樣子,大概做了9捲~可以給3-4人一起吃,就是一個家庭菜的份量這樣,吃個2捲其實也很清爽,剛好,無負擔

    這是整個捲完後的樣子,大概做了9捲~可以給3-4人一起吃,就是一個家庭菜的份量這樣,吃個2捲其實也很清爽,剛好,無負擔

  • 然後再拿去蒸~可以用筷子去戳看看,如果筷子沒有黏肉,就是代表蒸好囉,而且雞胸肉其實本來很快就容易熟了

    然後再拿去蒸~可以用筷子去戳看看,如果筷子沒有黏肉,就是代表蒸好囉,而且雞胸肉其實本來很快就容易熟了

  • 淋上一點味霖,鰹魚醬油調和的醬汁~

    淋上一點味霖,鰹魚醬油調和的醬汁~

  • 高麗菜雞胸肉捲就完成啦~^^好簡單也很快速(如果沒有加上自己在那邊絞肉的話,的確是挺快的~~)

    高麗菜雞胸肉捲就完成啦~^^好簡單也很快速(如果沒有加上自己在那邊絞肉的話,的確是挺快的~~)

小撇步

雞胸絞肉可以直接請肉攤幫您,超方便~~!!!或是您家裡有其他攪碎工具可以自己攪攪,至於我家的是那種手拉式,超級難用啊=___=還不如直接用刀子切碎更快速,而且器具蓋子還砸到我的腳大拇指,痛的我叫的跟烏鴉一樣難聽......這就驗證了所謂的「工欲善其事,必先利其器」之道理

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留言

共 1 則

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  • 元多多
    元多多
    您好^^ 我這裡是桃園金牌好棧活動單位,看見您的料理看起來很美味XD 目前舉辦食譜徵選活動,可以利用高麗菜、桂竹嫩筍、奇異果、南瓜、水蜜桃等相關食材 跟大家分享創意料理,就有機會獲得住宿券好禮喔!歡迎可以直接投稿參加呦! 活動詳情可至活動網站(http://taoyuanstay.tycg.gov.tw/events.asp)
    謝謝您提供資訊^__^

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