【9巷5弄】黑糖堅果燕麥餅乾
描述
這款健康的餅乾，是嘴饞想吃甜食時又不會太有罪惡感的好選擇！用滿滿膳食纖維的燕麥餅乾當基礎，加入富含不飽和脂肪酸的堅果，另外也用黑糖取代一般砂糖，吃起來不會太甜也更沒有負擔！
影片版：https://youtu.be/2hmQugq2VFI
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步驟
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盆中加入奶油(室溫, 切小塊)，用電動攪拌器打到呈乳霜狀。
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加入黑糖，把奶油和糖攪拌均勻。
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加入全蛋，把奶油和蛋充分混合。
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加入麵粉、鹽、泡打粉、肉桂粉，改用刮刀或手攪拌到看不見粉類顆粒。
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加入燕麥片和堅果，把所有材料混合均勻。
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把麵團秤重分成小份，搓成圓球狀。 #影片中是用直徑5cm模具，每一份約30g。
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依模具形狀把麵團壓平，厚度抓約1.5cm。
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烤箱預熱到180℃，烤15分鐘，到完全上色。
小撇步
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