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太多太多
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蝦仁炒蛋

蝦仁炒蛋

份量

4 人份

時間

15 分鐘

食材

步驟

  • 蝦子洗淨分開頭跟身體

    蝦子洗淨分開頭跟身體

  • 身體去殼開背去蝦腸

    身體去殼開背去蝦腸

  • 蝦頭加水熬蝦湯

    蝦頭加水熬蝦湯

  • 水滾煮3分鐘

    水滾煮3分鐘

  • 瀝出湯備用

    瀝出湯備用

  • 雞蛋加蔥花、鹽、糖、白胡椒粉攪拌

    雞蛋加花、鹽、糖、白胡椒粉攪拌

  • 起油鍋,油熱下蝦仁

    起油鍋,油熱下蝦仁

  • 炒至半熟

    炒至半熟

  • 加入50ml蝦湯

    加入50ml蝦湯

  • 湯滾再下蛋液

    湯滾再下蛋液

  • 輕輕攪拌至7分熟就好

    輕輕攪拌至7分熟就好

  • 以免太熟了,這樣就可起鍋

    以免太熟了,這樣就可起鍋

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太多太多 100 食譜 533 粉絲

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留言

共 3 則
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  • 胖哥
    胖哥

    這是我最愛吃得一道料理。

  • doey
    doey

    好,知道了。谢谢回覆!

  • doey
    doey

    请问步驟6, 是把蛋打在湯裡嗎?

    不是的哦!是只有蛋液而已,蝦頭煮出來的高湯要另外放

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