蝦仁炒蛋


氧氣太多
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份量
4 人份
時間
15 分鐘
熱量
食材
15隻
4個
1根
少許
適量
適量
100ml
  • 1
    蝦子洗淨分開頭跟身體
  • 2
    身體去殼開背去蝦腸
  • 3
    蝦頭加水熬蝦湯
  • 4
    水滾煮3分鐘
  • 5
    瀝出湯備用
  • 6
    雞蛋加蔥花、鹽、糖、白胡椒粉攪拌
  • 7
    起油鍋,油熱下蝦仁
  • 8
    炒至半熟
  • 9
    加入50ml蝦湯
  • 10
    湯滾再下蛋液
  • 11
    輕輕攪拌至7分熟就好
  • 12
    以免太熟了,這樣就可起鍋
2020/03/16 發表 1.9 萬 瀏覽
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討論共 3 則

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這是我最愛吃得一道料理。

9 days ago
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好,知道了。谢谢回覆!

13 days ago
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请问步驟6, 是把蛋打在湯裡嗎?

13 days ago
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作者回應

不是的哦!是只有蛋液而已,蝦頭煮出來的高湯要另外放

13 days ago

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