甜酒釀滷雞腿
描述
甜酒釀除了煮湯圓、煮酒釀蛋等甜品外，其實也能拿來入菜喔。
小時候奶奶只要閒暇時間就會自己做酒釀，除了做出甜湯外，奶奶也會把酒釀拿來醃肉再用來滷煮，其實原理就像日料中會使用鹽麴或酒粕一樣，都可以使肉質軟化。
如果家中有冬天買的酒釀用不完，可以試做看看這道料理喔。
份量
3
人份
時間
20
分鐘
溫刀灶咖
35
食譜
285
粉絲
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