太多太多 100 食譜 532 粉絲 追蹤 涼拌茄子 描述 保持漂亮的紫色很重要 #素食 #蔬食 #家常食材 #茄子 #家常菜 #涼拌 36 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 4 人份 時間 10 分鐘 食材 茄子 3根 蒜苗 半根 蒜末 適量 薑末 適量 辣椒 1根 調味料 醬油 3大匙 黑醋 1小匙 糖 1大匙 香油 適量 步驟 茄子洗淨切半再切小段 薑、蒜末、辣椒、蒜苗切好備用 將所有的調味料加入辛香料中攪拌均勻備用 準備一鍋熱水來燙茄子 水滾下茄子,準備一支大湯匙,將茄子壓在水中,減少與空氣接觸,這樣燙出的茄子才會保持漂亮的紫色 燙熟後撈起,就可沾醬食用,放涼也很好吃 9,109 瀏覽 2020/03/14 發表