小吟愛做菜~小時候的味道『高麗菜燉飯』 最令人懷念的好滋味 小時候媽媽所煮的『高麗菜燉飯』 記憶中的料理方式 香~Q~好吃

小吟愛做菜~小時候的味道『高麗菜燉飯』


ღ小吟愛做菜ღ
268 食譜 1.4 萬 粉絲
收藏 480 留言 0
3 人跟著做 Picture?width=100&height=100 Picture?width=100&height=100 Picture?width=100&height=100

最令人懷念的好滋味
小時候媽媽所煮的『高麗菜燉飯』
記憶中的料理方式
香~Q~好吃

食材
食材
1/4顆
3-5大朵
3-5瓣
約400-600cc
適量
調味料
適量
適量
適量
  • 1
    所有食材→洗淨→切割→備用
  • 2
    圓糯米或長糯米都可以→3杯量洗乾淨泡水約2小時→泡好洗淨濾去水分備用
  • 3
    起油鍋→香菇切絲/蝦仁/蒜末一起爆香
  • 4
    加入豬肉絲一起爆香
  • 5
    加入高麗菜絲炒香→撈起備用
  • 6
    以剛剛的炒料鍋子加入適量的油→倒入備用的米炒香→翻炒至8分熟(這之間要添加約2-3次適量的水,一次約150cc左右)
  • 7
    米8分熟後加入剛剛炒好備用的料繼續翻炒→加入調味料
  • 8
    炒到米完全熟透粒粒分明的飯即可
  • 9
    炒好後裝入(電鍋-內鍋)內保溫即可
  • 10
    完成好吃~小時候的味道『高麗菜燉飯』
  • 11
    ※燉飯米飯軟硬度~水量依個人增減 ※要加水的原因是,翻炒的過程會太乾,所以太乾了要加一些水才不會黏鍋喔,以這些水將飯炒熟
小撇步

真心邀請你們~~
感謝你們加入分享/參與/討論/研究
就是愛做菜-社團
https://www.facebook.com/groups/311384382278852/

2012/11/27 發表 1.0 萬 瀏覽
喜歡這篇食譜嗎? 快收藏起來或整理到清單吧!
ღ小吟愛做菜ღ
268 食譜 1.4 萬 粉絲

有 3 人跟著做 一起跟著做!上傳照片感謝作者

將照片拖放到此即可上傳

看更多相關食譜


猜你可能會喜歡

討論共 0 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣

大家都在查

牛肉麵洛神花早午餐枸杞便當素食普格義大利麵醬奇亞籽水波爐鳳梨酥迷迭香飛利浦IH電子鍋臭豆腐減肥餐水果蛋捲百香果微波爐土豆泡麵壽喜燒棉花糖芒果鳳梨鑄鐵鍋滷味史雲生雞湯火龍果檸檬奇異果3M真空保鮮盒馬卡龍燒肉舒肥機披薩虎牌電子鍋蜂蜜涼拌小黃瓜Bosch廚師機壽司秋葵鮑魚拉麵冰淇淋芭樂南瓜濃湯芋頭WMF快力鍋紅豆獅王洗碗精