電鍋版苦茶油雞高麗菜燉飯 三寶媽的懶人廚房 20 食譜 89 粉絲 追蹤 451 說讚 3 跟著做 留言 讚 收藏 颱風天，來做清冰箱料理。沒有麻油，就用苦茶油，來個苦茶油雞燉飯吧！懶人媽媽不喜歡顧火，大同電鍋是媽媽的廚房好幫手唷！ 份量 3 人份 時間 45 分鐘 食材 白米 1.5杯 全雞腿 2隻 配菜 高麗菜 1/5顆 香菇 7朵 調味 薑片 8～10片 苦茶油 3大匙 甘露醬油 半碗 鹽 半茶匙 水 2.5杯 香菇提早泡水，至少半小時，然後將香菇水擠乾切條狀備用。 冷鍋倒入苦茶油，中火爆香薑片，煎至金黃色後放入雞肉，雞皮朝下煎至金黃色後取出備用。 香菇爆香，加入高麗菜拌炒，下醬油，鹽巴，香菇水稍微拌炒後熄火試味道。 （建議比一般正常口味鹹一點） 將米洗淨倒入電鍋內鍋，炒好的高麗菜連醬汁倒入，水要能覆蓋過米，雞肉平舖在最上層，放入電鍋，外鍋一杯水燉煮。 電鍋跳起後，再悶15～20分，開鍋拌勻就可以開動囉！ 2016/09/27 發表 9,891 瀏覽
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