三寶媽的懶人廚房 20 食譜 116 粉絲 追蹤 電鍋版苦茶油雞高麗菜燉飯 描述 颱風天,來做清冰箱料理。沒有麻油,就用苦茶油,來個苦茶油雞燉飯吧!懶人媽媽不喜歡顧火,大同電鍋是媽媽的廚房好幫手唷! 461 說讚 3 一起做 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 3 人份 時間 45 分鐘 食材 白米 1.5杯 全雞腿 2隻 配菜 高麗菜 1/5顆 香菇 7朵 調味 薑片 8~10片 苦茶油 3大匙 甘露醬油 半碗 鹽 半茶匙 水 2.5杯 步驟 香菇提早泡水,至少半小時,然後將香菇水擠乾切條狀備用。 冷鍋倒入苦茶油,中火爆香薑片,煎至金黃色後放入雞肉,雞皮朝下煎至金黃色後取出備用。 香菇爆香,加入高麗菜拌炒,下醬油,鹽巴,香菇水稍微拌炒後熄火試味道。 (建議比一般正常口味鹹一點) 將米洗淨倒入電鍋內鍋,炒好的高麗菜連醬汁倒入,水要能覆蓋過米,雞肉平舖在最上層,放入電鍋,外鍋一杯水燉煮。 電鍋跳起後,再悶15~20分,開鍋拌勻就可以開動囉! 1.8 萬 瀏覽 2016/09/27 發表