電鍋版苦茶油雞高麗菜燉飯

339 留言 0
一起跟著做! 鼓勵作者

颱風天,來做清冰箱料理。沒有麻油,就用苦茶油,來個苦茶油雞燉飯吧!懶人媽媽不喜歡顧火,大同電鍋是媽媽的廚房好幫手唷!

份量3人份 烹調時間45分鐘

食材

白米 1.5杯
全雞腿 2隻
配菜
高麗菜 1/5顆
香菇 7朵
調味
薑片 8~10片
苦茶油 3大匙
甘露醬油 半碗
半茶匙
2.5杯
  • 1 香菇提早泡水,至少半小時,然後將香菇水擠乾切條狀備用。 冷鍋倒入苦茶油,中火爆香薑片,煎至金黃色後放入雞肉,雞皮朝下煎至金黃色後取出備用。
  • 2 香菇爆香,加入高麗菜拌炒,下醬油,鹽巴,香菇水稍微拌炒後熄火試味道。 (建議比一般正常口味鹹一點)
  • 3 將米洗淨倒入電鍋內鍋,炒好的高麗菜連醬汁倒入,水要能覆蓋過米,雞肉平舖在最上層,放入電鍋,外鍋一杯水燉煮。
  • 4 電鍋跳起後,再悶15~20分,開鍋拌勻就可以開動囉!
贊助
2016/09/27 發表 5,578 瀏覽

有 0 人跟著做

討論共 0 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣