和風鳳梨嫩雞胸


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鴨胸在許多人眼中是高級料理
想在家浪漫,沒問題 (๑´ڡ`๑)
簡單利用 #雞胸肉來製作足以媲美 #鴨胸 的 #和風鳳梨嫩雞胸 吧 😋 😋 😋

份量
2 人份
時間
60 分鐘
食材
一片
50ml
一小條
一支
一粒
10g
適量
莎莎醬
一支
60g
15g
適量
  • 1
    鳳梨、番茄、蒜頭、香菜和洋蔥切丁, 完成後加入日式和風醬油和鹽調味, 最後將製作完成的莎莎醬材料放入盆中拌勻備用。
  • 2
    將雞胸裝入耐熱袋中(記得不要完全密封,留一小口讓空氣排出) 並倒入橄欄油、蒜頭、百里香封口備用。
  • 3
    將醃漬雞胸放入70度水溫中,低溫烹調45分鐘後取出,用餐巾紙擦乾水份,用噴槍炙燒上色備用。
  • 4
    將季節蔬菜燙熟,放入平煎鍋,加入少許奶油拌炒調味備用。
  • 5
    將的雞肉切片,放入盤中,放入配菜、鳳梨和風莎莎醬即可。 https://www.youtube.com/watch?v=yUPuBU9fuH0
小撇步

😋 嫩雞胸肉可以炙燒上色,看起來更美味

2020/03/12 發表 2,337 瀏覽
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