蒜香鴨賞義大利麵

Mei Chou
4 食譜 3 粉絲
份量
2 人份
時間
10 分鐘

食材

200g
2支
半根
5顆
調味料
適量
適量
適量
  • 鴨賞切片,蒜苗切斜片(蒜白與蒜青分開放),辣椒切斜片,蒜頭切碎

    鴨賞切片,蒜苗切斜片(蒜白與蒜青分開放),辣椒切斜片,蒜頭切碎

  • 準備一個水鍋,將義大利麵煮至包裝上建議的熟度(有點硬)

  • 冷鍋加入少許油,加入蒜碎炒出香味後加入辣椒及蒜白

  • 接著加入鴨賞一起拌炒後加入煮好的義大利麵一起拌炒

  • 接著加入一些料理酒增加香氣,以鹽及胡椒調味後即可

小撇步

義大利麵煮好的口感要比平常喜歡的口感偏硬一些,這樣與料一起拌炒時就可獲得喜歡的口感

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Mei Chou
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