Mei Chou 4 食譜 4 粉絲 追蹤 蒜香鴨賞義大利麵 #家常食材 #鴨肉 #異國料理 #義式 #義大利麵 15 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 2 人份 時間 10 分鐘 食材 鴨賞 200g 蒜苗 2支 辣椒 半根 蒜頭 5顆 義大利麵 160g 調味料 鹽 適量 胡椒 適量 料理酒 適量 步驟 鴨賞切片,蒜苗切斜片(蒜白與蒜青分開放),辣椒切斜片,蒜頭切碎 準備一個水鍋,將義大利麵煮至包裝上建議的熟度(有點硬) 冷鍋加入少許油,加入蒜碎炒出香味後加入辣椒及蒜白 接著加入鴨賞一起拌炒後加入煮好的義大利麵一起拌炒 接著加入一些料理酒增加香氣,以鹽及胡椒調味後即可 小撇步 義大利麵煮好的口感要比平常喜歡的口感偏硬一些,這樣與料一起拌炒時就可獲得喜歡的口感 1.5 萬 瀏覽 2020/03/10 發表