清蒸破布子午仔魚 戎的魚店 63 食譜 174 粉絲 追蹤 19 說讚 跟著做 留言 讚 收藏 描述 用破布子來變化菜色，蒸魚健康又簡單喔！ 完整料理影片請看： https://youtu.be/BmjOk8bUEeE 份量 3 人份 時間 20 分鐘 食材 主食材 午仔魚 一尾 破布子 依自己喜好 副食材 薑絲 適量 蔥 1-2根 辣椒 1條 調味料 米酒 少許 鹽 少許 步驟 午仔魚洗淨兩面各劃一斜刀，淋少許米酒去腥。 抹少量鹽在魚身上塗抹兩面。 將魚放入鍋內，並且放入薑絲、辣椒並且依照自己喜好放入破布子。 蓋鍋前還可以再加些米酒，接著蒸15分鐘。 （鍋具火侯不同，時間也會不同哦） 放入蔥，關火悶煮10分鐘。 2020/03/10 發表 1,951 瀏覽
