清蒸破布子午仔魚


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用破布子來變化菜色,蒸魚健康又簡單喔!

完整料理影片請看:
https://youtu.be/BmjOk8bUEeE

份量
3 人份
時間
20 分鐘
食材
主食材
一尾
依自己喜好
副食材
適量
1-2根
1條
調味料
少許
少許
  • 1
    午仔魚洗淨兩面各劃一斜刀,淋少許米酒去腥。
  • 2
    抹少量鹽在魚身上塗抹兩面。
  • 3
    將魚放入鍋內,並且放入薑絲、辣椒並且依照自己喜好放入破布子。
  • 4
    蓋鍋前還可以再加些米酒,接著蒸15分鐘。 (鍋具火侯不同,時間也會不同哦)
  • 5
    放入蔥,關火悶煮10分鐘。
2020/03/10 發表 1,146 瀏覽
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