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義式料理 <雞肉> 雞肉毛豆青醬義大利麵

Name: 義式料理 雞肉毛豆青醬義大利麵 by 生活美食家Nancy老師/NC5
Total time: 20 min
Yield: 3
Ingredients: 雞腿肉 80g; 毛豆 20g; [毛豆青醬] 酪梨 半顆; [毛豆青醬] 毛豆 80g; 義大利麵 1包; 蒜末 8g; [毛豆青醬] 豆漿 半杯; 迷迭香(可用乾燥香料代替) 8g; [毛豆青醬] 花椰菜 25g; 海鹽 適量; [毛豆青醬] 蒜頭 2瓣; 黑胡椒 適量; [毛豆青醬] 橄欖油 2匙; 洋蔥丁 20g; [毛豆青醬] 腰果 1匙; 鮮奶油 10g; [毛豆青醬] 海鹽 1匙; 帕馬森起司 20g; [毛豆青醬] 黑胡椒 3g; [毛豆青醬] 檸檬汁 1/4顆

描述

毛豆比一般豆類含有更多優質的蛋白質, 因此被稱為植物肉~
另外, 棉籽糖含量少卻富有鉀的毛豆, 還可以改善因為缺乏鉀離子造成的倦怠和食慾下降~
毛豆有這麼多的好處, 但是究竟除了涼拌、煮、炒, 還有甚麼方式呢?
Nancy老師要在這邊告訴你怎麼做出又簡單又好吃的毛豆料理!!
用毛豆調成的青醬, 不但顏色漂亮, 最重要的是非常好吃喔!!
事不宜遲, 快來試試看吧!

13 說讚

份量

3 人份

時間

20 分鐘

食材

毛豆青醬

酪梨

半顆
毛豆

80g
豆漿

半杯
花椰菜

25g
蒜頭

2瓣
橄欖油

2匙
腰果

1匙
海鹽

1匙
黑胡椒

3g
檸檬汁

1/4顆

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步驟

先打青醬, 將所有的材料放調理機打均勻.
取一炒鍋, 放入蒜末, 洋蔥丁炒至金黃色.
再加入雞肉拌炒, 最後加入迷迭香與調味料調勻, 熄火備用.
最後把煮熟的義大利麵拌入雞肉鍋內, 加入青醬拌勻.
喜歡濃郁一點可以多加一點鮮奶油.
最後刨一些起司, 即可美味享用.

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2020/03/09 發表

生活美食家Nancy老師/NC5 315 食譜 2,862 粉絲

擅長西式料理，健康創意料理，生活美學佈置，對於健康飲食，優雅生活很有心得. 常應各大公司行號之邀，舉辦企業料理講座，分享健康飲食正確概念. 不定期曝光於平面媒體料理示範，及料理活動記者會，擔任烹飪老師. 平日經營自媒體，分享料理影片，獲得網友高度好評. 生活美學教室： NC5 Studio 美好，理所當然 HTTP://www.facebook.com/NC5Studio

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