滷牛肉 Ai Shu Ting 65 食譜 225 粉絲 追蹤 38 說讚 跟著做 留言 讚 收藏 份量 4 人份 時間 60 分鐘 食材 牛肉 2000克 洋蔥 1顆 紅蘿蔔 1條 蔥 2根 薑 1小塊 辣豆瓣醬 100克 醬油 70克 米酒 100克 糖 15克 滷包 1包 水 適量 步驟 準備一鍋熱水，水滾放入牛肉塊川燙 川燙一分鐘，撈起來備用 洋蔥、紅蘿蔔切塊，薑切片，備用 薑，蔥爆香 加入辣豆瓣醬炒香 加入醬油炒香 加入洋蔥拌炒 加入牛肉拌炒 加入酒，滷包，水淹過牛肉 水滾轉中小火 中小火 滷30分鐘，加入紅蘿蔔 再滷40分鐘。 時間總共70分鐘 口感想要更軟一點，滷的時間可以加長 8,989 瀏覽 2020/03/08 發表
