百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
Ai Shu Ting
74 食譜 330 粉絲

滷牛肉

滷牛肉
37 說讚

份量

4 人份

時間

60 分鐘

食材

步驟

  • 準備一鍋熱水,水滾放入牛肉塊川燙

    準備一鍋熱水,水滾放入牛肉塊川燙

  • 川燙一分鐘,撈起來備用

    川燙一分鐘,撈起來備用

  • 洋蔥、紅蘿蔔切塊,薑切片,備用

    洋蔥紅蘿蔔切塊,切片,備用

  • 薑,蔥爆香

    爆香

  • 加入辣豆瓣醬炒香

    加入辣豆瓣醬炒香

  • 加入醬油炒香

    加入醬油炒香

  • 加入洋蔥拌炒

    加入洋蔥拌炒

  • 加入牛肉拌炒

    加入牛肉拌炒

  • 加入酒,滷包,水淹過牛肉

    加入酒,滷包,水淹過牛肉

  • 水滾轉中小火

    水滾轉中小火

  • 中小火

    中小火

  • 滷30分鐘,加入紅蘿蔔

    滷30分鐘,加入紅蘿蔔

  • 再滷40分鐘。   時間總共70分鐘
口感想要更軟一點,滷的時間可以加長

    再滷40分鐘。 時間總共70分鐘 口感想要更軟一點,滷的時間可以加長

1.1 萬 瀏覽
avatar
Ai Shu Ting 74 食譜 330 粉絲

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

雞蛋豆腐 炒麵 排骨 炒飯 早餐 番茄炒蛋 杏鮑菇 鮭魚 雞肉 台式泡菜 糖醋排骨 香菇雞湯 滷肉 蒸蛋 雞胸肉 低脂高蛋白 茄子 花椰菜 糖葫蘆 南瓜 玉米濃湯 櫛瓜 蕃茄燉牛肉 金針菇 豆腐 粽子 番茄 瓜仔肉 菠菜 湯麵 高麗菜 酸辣湯 白菜滷 高麗菜飯 地瓜 三杯雞 涼拌小黃瓜 打拋豬 義大利麵 馬鈴薯 麻婆豆腐 四季豆 餅乾 雞湯 娃娃菜 竹筍 小黃瓜 家常菜 馬鈴薯燉肉