全部分類 家常食材 菌藻 菇類 (1,534) 好男人料理-菇菇雞蛋炊飯 分享傳送傳送列印 葉小新 15 食譜 66 粉絲 追蹤 44 說讚 跟著做 留言 讚收藏新增分類限12字新增分類新增分類完成 第一次嘗試的炊飯、依平常煮白飯的方法、用手邊現有的材料，風味很類似炒飯、作法卻簡單很多也很好吃。 份量 3 人份 時間 45 分鐘 食材 米 2杯 雪白菇 1/3朵 蔥花 適量 雞蛋 兩個 蒜頭 3-5個 調味料 醬油 一湯匙 鹽 適量 黑胡椒 適量 橄欖油 一湯匙 1 雞蛋用量、一杯米就加一個、依此類推。煮飯的水量、依平常煮白飯的水量一致即可、我用的是米種是一杯米兌一杯水。 2 水加好後、加入橄欖油及醬油搖晃均勻，放入電子鍋、浸泡半小時；依各人煮飯習慣、不浸泡也可。 3 再加入雞蛋、蒜頭、雪白菇；開始煮飯。（蛋黃如果可以、盡量不要弄破，在拌飯時、可得到較完整的蛋黃與蛋白；我是不小心弄破了） 4 煮熟、再悶10分鐘，依各人口味灑些黑胡椒及鹽巴調味、再加入蔥花充份拌勻即可完成。 2020/03/08 發表 2,891 瀏覽
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