好男人料理-菇菇雞蛋炊飯


葉小新
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第一次嘗試的炊飯、依平常煮白飯的方法、用手邊現有的材料,風味很類似炒飯、作法卻簡單很多也很好吃。

份量
3 人份
時間
45 分鐘
食材
2杯
1/3朵
適量
兩個
3-5個
調味料
一湯匙
適量
適量
一湯匙
  • 1
    雞蛋用量、一杯米就加一個、依此類推。煮飯的水量、依平常煮白飯的水量一致即可、我用的是米種是一杯米兌一杯水。
  • 2
    水加好後、加入橄欖油及醬油搖晃均勻,放入電子鍋、浸泡半小時;依各人煮飯習慣、不浸泡也可。
  • 3
    再加入雞蛋、蒜頭、雪白菇;開始煮飯。(蛋黃如果可以、盡量不要弄破,在拌飯時、可得到較完整的蛋黃與蛋白;我是不小心弄破了)
  • 4
    煮熟、再悶10分鐘,依各人口味灑些黑胡椒及鹽巴調味、再加入蔥花充份拌勻即可完成。
2020/03/08 發表 2,891 瀏覽
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