好男人料理-蔥燒豆腐
葉小新只要花點時間把豆腐煎香、無論搭配什麼料理方法，美味都是更上層樓；這道家常料理、可以試試。
食材：板豆腐、青蔥、醬油、薑絲、米酒、辣椒、烏醋、糖、水、胡椒粉、香油
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好男人料理-螞蟻上樹
葉小新月底好菜、食材便宜又快速簡單，輕鬆的作出一道經典的川菜料理。
食材：豬絞肉、冬粉3紮、醬油、蔥花、辣豆瓣醬、薑末、糖、蒜末、米酒、胡椒粉、香油、水
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好男人料理-香煎馬鈴薯
葉小新簡單的馬鈴薯料理、外酥內軟，非常好吃。
食材：馬鈴薯、香菜、鹽、黑胡椒、無鹽奶油
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好男人料理-蕃茄雞蛋湯
葉小新這是我很喜歡的一道湯品，色香味俱全、又營養豐富，作法也相當快速簡單。
食材：牛蕃茄、雞蛋、鹽、青蔥、白胡椒粉、太白粉水、香油、糖
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好男人料理-蒜香奶油炒洋菇
葉小新一道經典、營養滿分的料理。作法也相當簡單、快速、很值得推薦。
食材：洋菇、蒜頭、無鹽奶油、香菜、鹽、黑胡椒
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好男人料理-手切台式滷肉飯
葉小新肥而不膩的滷肉、濃稠的醬汁，手切的滷肉很有口感、有別於絞肉作成的滷肉燥；各擅勝場。 除了淋在飯上作成滷肉飯、也是各式燙青菜的萬用滷汁。
食材：五花條肉、豬皮、醬油、蒜頭、貳級砂糖、油蔥酥（或紅蔥頭）、白胡椒粉、蔥、五香粉、雞蛋或鳥蛋（可略）、米酒
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好男人料理-涼拌海帶芽
葉小新一道作法簡單、快速的韓式開胃小菜。海帶芽熱量低、含有豐富膳食纖維，便宜也易取得。是很值得推薦的一道料理。
食材：海帶芽、洋蔥、醬油、辣椒、白醋（或檸檬汁）、白芝麻、砂糖 （或味霖）、蒜頭
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好男人料理-洋蔥燒雞腿
葉小新分享一道簡單又美味的雞腿料理；洋蔥入味、雞肉軟嫩，超級下飯
食材：雞棒棒腿、洋蔥、醬油、老薑、米酒、蒜頭、貳級砂糖、辣椒、黑胡椒、蔥花
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好男人料理-奶油雞肉咖哩飯
葉小新這道網路看到的奶油咖哩雞，自己實際製作覺得相當驚艷。充滿奶香味及濃厚的香料香氣，配上白飯一起吃，超級滿足。
食材：去骨雞腿肉、洋蔥末、綜合咖哩粉、馬鈴薯、無糖優格、紅蘿蔔、紅椒粉、薑泥、鮮奶油、蒜泥、無鹽奶油、無調味蕃茄糊、貳級砂糖、醬油
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好男人料理-蘿蔔排骨湯
葉小新冬天的白蘿蔔清甜多汁、非常適合用來作這道家常湯品。用簡單清燉的方式、不需過多調味，能完整品嚐到蘿蔔與排骨鮮甜的滋味。
食材：豬排骨、白玉蘿蔔、鹽、紅蘿蔔、胡椒粉、香菜末、老薑
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好男人料理-蜜紅豆&紅豆水
葉小新蜜紅豆有很多種呈現的方式，這種作法也相當簡單。 顆粒分明的蜜紅豆、口感綿密、直接吃也不膩口；用來搭配牛奶、冰淇淋或豆花更是一大享受。
食材：紅豆、貳級砂糖、鹽、水
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好男人料理-馬鈴薯燒雞
葉小新簡單又美味的快速料理、軟嫩的馬鈴薯還有Q彈的雞肉，不需過多的調味，是點菜率很高的家常料理。
食材：仿土雞、紅蘿蔔、米酒、馬鈴薯、醬油、蒜頭、水、薑片、味醂、蔥段、鮮香菇、蔥花
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好男人料理-香拌嫩雞絲
葉小新身為減肥聖品的雞胸肉、很適合很多清淡的料理方法。這道雞胸肉絲作法超級簡單、吃來軟嫩不乾柴、也很適合減肥及健身的人一起吃。
食材：雞胸肉、蔥花、醬油、薑末、麻油、鹽、薑片、貳級砂糖、蔥段、米酒
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好男人料理-照燒雞腿排
葉小新超級無敵下飯的一道菜、作法快速又簡單，也很適合用來當便當的主菜。
食材：去骨雞腿肉、白芝麻、醬油、蔥花、味醂、鹽、清酒或米酒、胡椒粉、貳級砂糖、水
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好男人料理-化骨秋刀魚
葉小新相當下飯開胃的經典秋刀魚料理；鮮甜魚肉經過長時間燒製、吸飽醬汁，魚刺魚骨均能下肚。多煮些放冰箱冷藏、要吃時復熱或冰涼著吃都好吃。
食材：秋刀魚、蔥、醬油、蔥花、白醋、薑片、米酒、白芝麻、味醂、水、貳級砂糖
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好男人料理-簡單作三杯雞
葉小新重口味的三杯雞料理、受到大家的喜愛、是真正的白飯殺手。同樣作法、也可嘗試海鮮(小卷)、蔬菜(杏鮑菇)、等的食材，風味各有不同!
食材：仿土雞、蒜頭、黑糖、辣椒、醬油、老薑、麻油、九層塔、米酒、食用油
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好男人料理-雞蛋沙拉小黃瓜三明治
葉小新簡單的材料就有滿足的一餐；脆脆的黃瓜搭配有奶香的蛋沙拉、超速配，當早餐及點心都適合
食材：土司、雞蛋、融化無鹽奶油、小黃瓜、煉乳、美乃滋、黑胡椒
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好男人料理-菇菇雞蛋炊飯
葉小新第一次嘗試的炊飯、依平常煮白飯的方法、用手邊現有的材料，風味很類似炒飯、作法卻簡單很多也很好吃。
食材：米、雪白菇、醬油、蔥花、鹽、雞蛋、黑胡椒、蒜頭、食用油
