減醣版❤️親子燒❤️


蜜鴨甘丹煮
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這道菜其實就是簡易版「無飯的親子丼」,蜜鴨給它取名叫❤️親子燒😆
用大量高麗菜去取代白飯,不但熱量低還很有飽足感哦!

#健康減脂菜單
#減醣料理

份量
1 人份
時間
15 分鐘
食材
1片
1顆
1/4顆(約250克
1/3顆
少許(約10克)
少許
調味
1/2茶匙
1匙(約15c.c
1匙(約15c.c
150c.c
  • 1
    高麗菜洗淨切絲,紅蘿蔔切絲,洋蔥切絲,雞胸肉切小塊,雞蛋1顆打散備用。
  • 2
    用1/2茶匙鰹魚粉+1匙醬油+1匙味碄+150c.c.開水,調勻成醬汁備用。
  • 3
    平底鍋內放5c.c.橄欖油,開中火,下洋蔥絲及雞胸肉先炒至半熟,盛出備用。
  • 4
    用原來的鍋子下高麗菜絲、紅蘿蔔絲,拌炒至稍微軟化。
  • 5
    再把剛剛盛出備用的雞胸肉跟洋蔥倒回鍋中ㄧ起拌炒。
  • 6
    倒入步驟2調好的醬汁,轉中小火,讓食材燒煮3分鐘。
  • 7
    最後起鍋前均勻倒入蛋液,煮到蛋液半凝固,即可起鍋➡️完成✅
小撇步

tips:
🎈加入蛋液前先確定ㄧ下雞肉是否已經煮熟。加入蛋液後就不要再翻炒,只要轉動鍋子讓蛋液均勻散開就好,以幫助塑形。
🎈起鍋時以鍋鏟輔助平滑至盤子,然後可依個人喜好加入蔥花或柴魚片增加風味。

2020/03/05 發表 7,869 瀏覽
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