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Edith Lu
10 食譜 94 粉絲

爆漿芋頭牛奶饅頭

爆漿芋頭牛奶饅頭

描述

白胖饅頭包上自製芋頭泥,吃的到顆粒感 當早餐很方便

份量

8 人份

時間

90 分鐘

食材

芋泥

步驟

  • 將芋頭塊蒸熟,加入奶油糖壓成泥備用

    芋頭塊蒸熟,加入奶油糖壓成泥備用

  • 將麵粉,酵母,糖加上溫牛奶,再加上少橄欖油揉成團。
整圓後,先蓋上保鮮膜,等待十分鐘。

    將麵粉,酵母,糖加上溫牛奶,再加上少橄欖油揉成團。 整圓後,先蓋上保鮮膜,等待十分鐘。

  • 將麵團切成八等分,包上芋泥

    將麵團切成八等分,包上芋泥

  • 依喜好 包成不同圖案,墊上包子蒸紙。蓋上保鮮膜 再放上濕毛巾,讓其發酵!發酵時間約40-50分鐘,約發酵成原來的一倍大就可放進電鍋或蒸籠

    依喜好 包成不同圖案,墊上包子蒸紙。蓋上保鮮膜 再放上濕毛巾,讓其發酵!發酵時間約40-50分鐘,約發酵成原來的一倍大就可放進電鍋或蒸籠

  • 電鍋就請蒸15分鐘 跳起來請不要立即掀開鍋蓋,等待3分鐘慢慢掀開

一般鍋子大火蒸10分鐘,轉中小火蒸5分鐘後關火,不要先蓋,等待3分鐘 慢慢掀蓋!(不要立即先蓋 表皮才會比較漂亮)

    電鍋就請蒸15分鐘 跳起來請不要立即掀開鍋蓋,等待3分鐘慢慢掀開 一般鍋子大火蒸10分鐘,轉中小火蒸5分鐘後關火,不要先蓋,等待3分鐘 慢慢掀蓋!(不要立即先蓋 表皮才會比較漂亮)

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Edith Lu 10 食譜 94 粉絲

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留言

共 1 則
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  • 林芬儀
    林芬儀

    請問2步驟是所有材料混一起揉成團就好嗎?

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