鹽酥金針菇（氣炸）
描述
吃大心時最愛酥脆的金針菇，沒想到運用氣炸鍋也可以簡單完成❤️
食譜來自：JJ5色廚
步驟
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先將金針菇分成一小束一小束。
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雞蛋打勻加入1匙康寶自然鮮（香菇），拌勻。
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木薯粉加入1匙康寶自然鮮（香菇），拌勻。
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先沾蛋液，再沾木薯粉。
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沾好後，靜置至反潮（約10分鐘）。 兩面噴一點油。
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放入氣炸鍋，不要重疊，190度，7分鐘，就完成了。 撒上胡椒鹽、或是康寶自然鮮（香菇），就可以開始享用了🤤
小撇步
*也可以在最後1分鐘時，加入噴油九層塔（壓在金針菇下），會更有鹽酥雞的fu~
*金針菇也可以改成杏鮑菇，切小塊狀，先用1匙康寶自然鮮（香菇）醃一下，再沾蛋液、木薯粉、氣炸...。* 困難處：
1.金針菇要弄成一束一束，還要弄的開開像扇形，需要一點技巧。
2.蛋液不能沾太多，也很難😂😂😂，我沾太多麵皮變太厚😅
3.一定要反潮再氣炸，不然會白白的（這個可克服）。
tinyu67
Casalina Hadlow
Chia-d Wang
